應(yīng)廣告法要求,，產(chǎn)品相關(guān)應(yīng)用不做闡述，溫馨提示：本品為原料類產(chǎn)品,，非個人直接食用產(chǎn)品,。

     乳糖是二糖的一種,，分子式是C12H22O11 ,，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，而得名,。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成,。味微甜。

     乳糖為白色的結(jié)晶性顆?；蚍勰?；無臭，味微甜,。甜度是蔗糖的15%,，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場上有多種乳糖供應(yīng)：無水α-乳糖,、α-乳糖一水合物和叫少量的無水β-乳糖,。

 乳糖在水中易溶，在乙醇,、或乙*中不溶,。
1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑。
3. 利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃,。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些焙烤食品,可在低的烘烤溫度下獲得深的黃色至焦糖色澤,。