說起殺菌鍋大家或許會很陌生,，但是，在生活中我們會與之遇到,！不管是在肉食品店買的鹵肉,，還是商場里買的罐頭、真空食品,，其都用到高溫殺菌鍋對其進行殺菌,，以延長保質期。
    超市里各種商品琳瑯滿目,，袋裝的,、塑料瓶裝的、易拉罐裝的,，玻璃瓶裝的,，應有盡有。近些年食品安全問題一直備受大家關注,，食品行業(yè)也發(fā)生了很多關于食品安全的事件,，讓大家在不安的同時更加注重了食品的安全，食品生產企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展,，一定要注意食品安全,。

殺菌鍋分為蒸汽加熱、電加熱,、電汽兩用型,。有水浴式、噴淋式,、三鍋串聯(lián)式,、雙鍋并聯(lián)式、臥式,、雙層水浴式,、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋,，分為手動,、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋,。有全不銹鋼,、碳鋼兩種。實現(xiàn)溫度,、時間,、壓力自動控制,，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）,、蛋制品,、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便,，耗能低,，可以大大降低能耗成本。