說起殺菌鍋大家或許會很陌生,，在生活中我們會與之遇到,！不管是在肉食品店買的鹵肉，還是商場里買的罐頭,、真空食品,，其都用到高溫殺菌鍋對其進(jìn)行殺菌,，以延長保質(zhì)期。
    超市里各種商品琳瑯滿目,，袋裝的,、塑料瓶裝的、易拉罐裝的,，玻璃瓶裝的,，應(yīng)有盡有。近些年食品安全問題一直備受大家關(guān)注,，食品行業(yè)也發(fā)生了很多關(guān)于食品安全的事件,，讓大家在不安的更加注重了食品的安全，食品生產(chǎn)企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展,，一定要注意食品安全,。

殺菌鍋分為蒸汽加熱、電加熱,、電汽兩用型,。有水浴式、噴淋式,、三鍋串聯(lián)式,、雙鍋并聯(lián)式、臥式,、雙層水浴式,、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,，分為手動,、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋,。有全不銹鋼,、碳鋼兩種。實(shí)現(xiàn)溫度,、時間、壓力自動控制，適合于肉制品,、飲料（包括玻璃瓶）,、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮,，操作簡單方便,，耗能低，可以大大降低能耗成本,。