BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)引進(jìn)歐美技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)凍肉進(jìn)口情況改進(jìn),，主要針對(duì)進(jìn)口豬牛羊家禽從凍肉幻化成鮮肉或者加工需求的溫度,。
BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)利用密閉的空間內(nèi),，通過測(cè)量?jī)鋈鉁囟龋砻鏈囟?，設(shè)定終解凍溫度,，利用PLC控制系統(tǒng)進(jìn)行程序設(shè)置，一般采用多階段設(shè)定,，盡量減少中心溫度和表面溫度的差距,，使凍肉緩化更均勻，水分損失更小,。

        凍肉目前國(guó)內(nèi)主要是牛肉四分體,、牛肉肉塊、羊胴體,、豬肉六分體為主,，主要來自國(guó)外市場(chǎng)，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)主要進(jìn)行緩化后鮮肉銷售,、肉制品深加工等工序使用,。
凍肉解凍的主要難點(diǎn)在于解凍后水分流失高、營(yíng)養(yǎng)成分損失,、色澤變化大等問題,，針對(duì)目前解凍過程中出現(xiàn)的難題，BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)利用在低溫環(huán)境下,，通過測(cè)定凍品中心溫度,、表面溫度，空間內(nèi)濕度,，利用特定的程序控制,，盡量減少水分流失，zuida還原肉制品的新鮮度,。

        BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)主要的特點(diǎn)在于：

        1,、根據(jù)不同產(chǎn)品需求和解凍需求，定制化生產(chǎn),，包括新建,、改造等；

        2,、低溫環(huán)境,，降低細(xì)菌滋生的環(huán)境；

        3,、濕度控制,，防止肉表面風(fēng)干；

        4,、PLC控制,，降低失水率,。

          BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)結(jié)構(gòu)：

         1、解凍庫體：采用聚氨酯板保溫材料,；

        2,、溫度測(cè)定系統(tǒng)：包含中心溫度、表面溫度,、室溫,、濕度測(cè)定；

       3,、加溫系統(tǒng)：客戶可提供熱源,，如無熱源可采用電輔熱；

       4,、加濕系統(tǒng)：采用噴淋或者超聲波,；

       5、PLC控制系統(tǒng),，解凍機(jī)核心部分,，控制所有硬件系統(tǒng)。

          BOMMACH智能低溫高濕解凍機(jī)在建設(shè)出去需要提供的幾大要點(diǎn),？

          1,、解凍肉制品原料種類？

          2,、解凍肉制品的規(guī)格尺寸,；

          3、解凍噸位或者現(xiàn)有空間的尺寸,；

          4,、解凍后用途；

          5,、解凍溫度要求,。