BOMMACH智能低溫高濕解凍機引進歐美技術，結合國內(nèi)凍肉進口情況改進，主要針對進口豬牛羊家禽從凍肉幻化成鮮肉或者加工需求的溫度,。
BOMMACH智能低溫高濕解凍機利用密閉的空間內(nèi),，通過測量凍肉溫度,，表面溫度,，設定終解凍溫度,，利用PLC控制系統(tǒng)進行程序設置，一般采用多階段設定,，盡量減少中心溫度和表面溫度的差距,，使凍肉緩化更均勻，水分損失更小,。

        凍肉目前國內(nèi)主要是牛肉四分體,、牛肉肉塊、羊胴體,、豬肉六分體為主,，主要來自國外市場，進入中國市場主要進行緩化后鮮肉銷售,、肉制品深加工等工序使用,。
凍肉解凍的主要難點在于解凍后水分流失高、營養(yǎng)成分損失,、色澤變化大等問題,，針對目前解凍過程中出現(xiàn)的難題，BOMMACH智能低溫高濕解凍機利用在低溫環(huán)境下,，通過測定凍品中心溫度,、表面溫度，空間內(nèi)濕度,，利用特定的程序控制,，盡量減少水分流失，zuida還原肉制品的新鮮度,。

        BOMMACH智能低溫高濕解凍機主要的特點在于：

        1、根據(jù)不同產(chǎn)品需求和解凍需求,，定制化生產(chǎn),，包括新建、改造等,；

        2,、低溫環(huán)境，降低細菌滋生的環(huán)境,；

        3,、濕度控制，防止肉表面風干,；

        4,、PLC控制，降低失水率,。

          BOMMACH智能低溫高濕解凍機結構：

         1,、解凍庫體：采用聚氨酯板保溫材料；

        2、溫度測定系統(tǒng)：包含中心溫度,、表面溫度,、室溫、濕度測定,；

       3,、加溫系統(tǒng)：客戶可提供熱源，如無熱源可采用電輔熱,；

       4,、加濕系統(tǒng)：采用噴淋或者超聲波；

       5,、PLC控制系統(tǒng),，解凍機核心部分，控制所有硬件系統(tǒng),。

          BOMMACH智能低溫高濕解凍機在建設出去需要提供的幾大要點,？

          1、解凍肉制品原料種類,？

          2,、解凍肉制品的規(guī)格尺寸；

          3,、解凍噸位或者現(xiàn)有空間的尺寸,；

          4、解凍后用途,；

          5,、解凍溫度要求。