綠茶油（綠茶籽油），選用浙江杭州西湖地區(qū),，樹齡在二十年以上的,，未受農(nóng)藥，化肥污染的茶葉樹種籽為原料,，經(jīng)挑選,，去殼，冷榨,，精煉等一系列物理方法提煉出來的綠色健康植物油,。綠茶油中油酸，亞油酸,，亞麻酸等不飽和脂肪酸高達80%以上,，更為重要的是綠茶油還含有茶葉中富含的多種天然維生素（其中Ve高達200mg/L以上），維生素E不溶于水,，但能溶于綠茶油中,，故食用綠茶油可以補充攝入飲茶時不能得到的維生素E，綠茶油中還含有茶多酚,，茶多糖,，兒茶素，茶堿,，茶皂素等多種有益人體健康的生物活性成分,。經(jīng)常食用綠茶油可預防心腦血管疾病，且具有抗輻射,，抗氧化,，延緩衰老，潤腸通便等作用,。綠茶油是不干性,，涼性食用油,。它適合煎、炒,、煮,、炸及涼拌。此外,，綠茶油也是天然的護膚,、護發(fā)、化妝用品生產(chǎn)的理想原料,。