異丁酸又名二甲基乙酸，可用于制有果香味的酯類,，可作溶劑和香料等,。能與醇、醚,、氯仿混溶,，微溶于水,。用途與正丁酸相似,，主要用來生產(chǎn)相應的酯,，用作合成香精的原料,。也用于制造清漆和增塑劑,。異丁酸以游離狀態(tài)存在于稻谷、豆類和山金車花的根部,，其乙酯存在于巴豆油中。