連續(xù)不斷的食品質(zhì)量安全事故不僅影響人們的健康，使許多食品企業(yè)失去消費(fèi)者的信任,，企業(yè)效益持續(xù)下降,，一些涉案嚴(yán)重的企業(yè)甚至被市場拋棄,，引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。如何更好地規(guī)范食品質(zhì)量安全管理,，做好食品生產(chǎn)全過程的可追溯性管理,，已成為困擾企業(yè)生存和發(fā)展的重大問題。

食品行業(yè)安全管理現(xiàn)狀

食品質(zhì)量安全問題的接連發(fā)生離不開標(biāo)準(zhǔn)化管理食品安全管理,。目前,，我國食品質(zhì)量安全監(jiān)管主要面臨下列問題：

1、企業(yè)智能化管理基礎(chǔ)設(shè)施薄弱：許多食品企業(yè)意識(shí)到電子化管理轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要性,，但在真正實(shí)施和推進(jìn)轉(zhuǎn)型方面仍稍顯緩慢和落后,。許多食品車間的運(yùn)營模式仍以傳統(tǒng)的手工模式為主，很少有企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)食品安全追溯解決方案在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的布局

2,、員工整體素質(zhì)有待提高：由于國家食品安全監(jiān)管體系尚未完善,，員工經(jīng)常借助監(jiān)管盲點(diǎn)非法使用食品添加劑

3、企業(yè)電子化管理的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱：許多食品企業(yè)意識(shí)到了智能化管理轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要性,，但在真正實(shí)施和推進(jìn)轉(zhuǎn)型方面仍稍顯緩慢和落后,。許多食品車間的運(yùn)營模式仍以傳統(tǒng)的手工模式為主，很少有企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)食品安全追溯解決方案在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的布局

4,、員工的整體素質(zhì)仍有待提高：由于國家食品安全監(jiān)管體系尚未完善,，員工通過監(jiān)管盲點(diǎn)非法使用食品添加劑的現(xiàn)象屢見不鮮。提高消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量的需求：隨著市場競爭的日益激烈,，許多食品企業(yè)都加入了數(shù)字化升級(jí)改造的大軍,。隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量的提高有了更高的要求,，企業(yè)的信息管理也需要隨著需求而改變

食品安全可追溯性解決方案概述

食品安全可追溯性解決方案為食品全生命周期可追溯性過程的數(shù)字化管理提供了整體解決方案,。通過將數(shù)據(jù)庫技術(shù)、條形碼技術(shù),、RFID射頻技術(shù)和數(shù)據(jù)傳輸?shù)认冗M(jìn)電子技術(shù)引入食品加工,、儲(chǔ)存、銷售和運(yùn)輸,，消費(fèi)者可以“看到”食品的整個(gè)生產(chǎn)過程,，實(shí)現(xiàn)食品跟蹤和安全監(jiān)控管理功能，確保向社會(huì)提供高質(zhì)量的安全產(chǎn)品,。消費(fèi)者可以通過輕輕掃描可追溯性標(biāo)簽,，快速獲取食品的相關(guān)簡歷信息，包括生產(chǎn)日期,、配送企業(yè),、加工企業(yè)等。,，讓他們了解食品的根源,，更放心地購買,。

再互動(dòng)一物一碼食品安全追溯解決方案

依托現(xiàn)代信息技術(shù)，借助一系列嵌入數(shù)字技術(shù)的智能終端產(chǎn)品,，食品安全追溯解決方案規(guī)范了數(shù)據(jù)記錄,、存儲(chǔ)，上傳和傳輸食品生產(chǎn),、加工,、流通、消費(fèi)四個(gè)主要環(huán)節(jié),，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)過程的全方位監(jiān)管和數(shù)據(jù)溯源,，確保食品安全,。

1,、食品安全溯源解決方案包括多種數(shù)字設(shè)備，擴(kuò)展性強(qiáng),，操作靈活,，可覆蓋多個(gè)場景。它可以為不同場景定制個(gè)性化的食品追溯解決方案,，更方便,、更省心

2、食品的來源是明確的,。企業(yè)可以進(jìn)行更方便的監(jiān)督檢查,，以確保高質(zhì)量的生產(chǎn)。

3,、企業(yè)在一物一碼的基礎(chǔ)之上打擊假冒偽劣產(chǎn)品,，有利于凈化市場，維護(hù)消費(fèi)者利益和品牌利益,。

4,、一物一碼有利于企業(yè)對(duì)產(chǎn)品批次和庫存周期的管理，減少積壓和損失.

5,、一物一碼的可追溯性方法使食品供應(yīng)鏈和銷售路徑清晰,。一旦發(fā)生安全事故，您可以通過掃描跟蹤一物一碼快速找到責(zé)任人,，并加快問題產(chǎn)品的處理過程,。