發(fā)酵果酒是以新鮮水果為原料，采用全果或鮮榨果汁，加入比例酵母菌在一定溫度,、時(shí)間條件下發(fā)酵釀造而得,。發(fā)酵過程不僅將糖分轉(zhuǎn)化為乙醇,，更重要的是水果的營(yíng)養(yǎng)成分能得到充分的分解與轉(zhuǎn)化,，最終得到口感豐富、氣味醇香的酒體,。我們看到市售芳香澄清的果酒在這個(gè)過程中都是從比較渾濁,、復(fù)雜的發(fā)酵液體系中分離出來的，從除果肉殘?jiān)?、除溶解性雜質(zhì)使果酒澄清,、殺菌等都是果酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)不可缺少的工藝。

成都誠達(dá)膜過濾技術(shù)有限公司長(zhǎng)期致力于發(fā)酵果酒的降固,、澄清工藝,，可根據(jù)用戶的實(shí)際生產(chǎn)工藝、產(chǎn)能,、銷量情況量身設(shè)計(jì)選型降固設(shè)備,、澄清設(shè)備，以最低的投入獲得較高的價(jià)值回收,。降固設(shè)備根據(jù)用戶發(fā)酵液中不溶物含量,、投入預(yù)算、產(chǎn)能等常選擇離心,、板框等設(shè)備,，而澄清環(huán)節(jié)至關(guān)重要，稍微處理不當(dāng),，將嚴(yán)重影響產(chǎn)品的澄明度及或貨架期，目前果酒澄清過濾多選擇錯(cuò)流超濾膜技術(shù),，在超濾精度的條件下,，過濾澄清的能很好的保護(hù)酒體有效組分透過，同步除菌,，除菌率≥99%,，還能避免傳統(tǒng)濾芯、硅藻土等過濾方式的各種弊端,，如過濾精度不高,、操作繁瑣、耗材量大等情況,。

誠達(dá)過濾發(fā)酵果酒澄清設(shè)備-果酒超濾裝置,，整機(jī)采用SUS304衛(wèi)生型材質(zhì)，產(chǎn)能設(shè)計(jì)從50公斤/時(shí)-10噸/時(shí),，設(shè)備變頻在線控制或PLC半自動(dòng),、全自動(dòng)控制,，操作簡(jiǎn)單，人工強(qiáng)度低,，核心過濾膜元件可在線清洗再生使用,，平均使用壽命長(zhǎng)達(dá)1.5-3年。

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