展出大類 | Major Exhibits

預(yù)制食材：肉禽、水產(chǎn),、面點(diǎn),、果蔬等；

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴,、料理包,、微波菜肴、調(diào)理包等,；

方便主食：方便面,、方便米粉、方便米線,、方便飯,、方便粥等；

復(fù)合調(diào)味品：火鍋料,、醬料,、鹵料、湯料,、腌料,、香辛料、油料、食品添加劑,、調(diào)味包,、西餐調(diào)料、佐餐料等,；

速凍食品：速凍面食,、速凍湯圓、速凍手抓餅,、速凍丸子,、速凍料理等；

自熱食品：自熱火鍋,、自熱燒烤,、自熱米飯、自熱米線,、自熱米粉,、自熱酸辣粉、自熱餛飩等,；

即食食品：肉類熟食（鹵制品,、火腿腸、午餐肉,、熱狗腸等）,、代餐食品（奶昔、雞胸肉,、能量棒,、代餐腸等）；

機(jī)械設(shè)備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備,、包裝機(jī)械設(shè)備,、鋁箔餐盒、快餐盒,、方便紙碗,、紙杯、可降解快餐盒,、方便餐具,、木片盒、氧化鋁涂膜盒,、全生物降解餐包等包裝,、發(fā)熱包、通用包裝,、品牌策劃等,；

冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備,、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程,、冷庫及冷庫工程,、冷鏈倉儲及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng),、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng),、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件,；

新零售：智慧餐廳（自動售餐機(jī)）,、信息化服務(wù)商等；

品牌企業(yè)：各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè),、品牌連鎖星級酒店,、連鎖商超便利企業(yè)及國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等；

2023年5月29日-6月1日,，第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會在上海虹橋·國家會展中心成功舉辦,，為酒店及餐飲企業(yè)搭建起了一個連接海內(nèi)外市場的橋梁。

此次展會由上海市文化和旅游局指導(dǎo),，作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分,。

采用全館規(guī)模,，展示總面積達(dá)40萬平方米,，吸引超3,000家展商，從廚房設(shè)備,、食品與食材,、桌面用品、咖啡與茶,、飲品綜合,、烘焙與冰淇淋到包裝與設(shè)計等12板塊供應(yīng)端企業(yè)全展示。

同時吸引了245,202位來自119個國家和地區(qū)的海內(nèi)外專業(yè)觀眾,。

線上投放曝光 2 次,，線上點(diǎn)擊量 次 合作媒體 116 家，合作媒體累計報道 275 次,，閱讀總量 112,605,。