展出大類 | Major Exhibits

預制食材：肉禽,、水產,、面點、果蔬等,；

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴,、料理包、微波菜肴,、調理包等；

方便主食：方便面,、方便米粉,、方便米線、方便飯,、方便粥等,；

復合調味品：火鍋料、醬料,、鹵料、湯料,、腌料,、香辛料,、油料、食品添加劑,、調味包,、西餐調料,、佐餐料等,；

速凍食品：速凍面食,、速凍湯圓、速凍手抓餅,、速凍丸子、速凍料理等,；

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤,、自熱米飯,、自熱米線、自熱米粉,、自熱酸辣粉,、自熱餛飩等,；

即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸,、午餐肉、熱狗腸等）,、代餐食品（奶昔,、雞胸肉,、能量棒、代餐腸等）,；

機械設備及方便化周邊配套：生產機械設備、包裝機械設備,、鋁箔餐盒、快餐盒,、方便紙碗,、紙杯,、可降解快餐盒、方便餐具,、木片盒,、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝,、發(fā)熱包,、通用包裝、品牌策劃等,；

冷鏈物流：冷藏冷凍設備,、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程,、冷庫及冷庫工程,、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統,、冷鏈監(jiān)控系統,、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件,；

新零售：智慧餐廳（自動售餐機）,、信息化服務商等；

品牌企業(yè)：各類擁有預制菜生產業(yè)務的連鎖餐飲企業(yè),、品牌連鎖星級酒店,、連鎖商超便利企業(yè)及國內外頭部預制菜加工生產企業(yè)等；

2023年5月29日-6月1日,，第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會在上海虹橋·國家會展中心成功舉辦,，為酒店及餐飲企業(yè)搭建起了一個連接海內外市場的橋梁。

此次展會由上海市文化和旅游局指導,，作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業(yè)博覽會的重要組成部分,。

采用全館規(guī)模，展示總面積達40萬平方米,，吸引超3,000家展商,，從廚房設備、食品與食材,、桌面用品、咖啡與茶,、飲品綜合,、烘焙與冰淇淋到包裝與設計等12板塊供應端企業(yè)全展示。

吸引了245,202位來自119個國家和地區(qū)的海內外專業(yè)觀眾,。

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