學(xué)長(zhǎng)沙特色小吃,、早餐早點(diǎn),、特色醬鹵,、冷飲奶茶、炒菜,、西點(diǎn)培訓(xùn)就找紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校,，學(xué)校始終貫徹“服務(wù)于民，提高質(zhì)量”的教學(xué)理念,，不斷開(kāi)拓新的工種,，品種、口味,、質(zhì)量,、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭(zhēng)**的宗旨,，把事做好,，讓每一位學(xué)員、每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者滿意,，我們支持并鼓勵(lì)學(xué)員小本創(chuàng)業(yè),，免費(fèi)提供理論指導(dǎo)開(kāi)店和隨到隨學(xué)的培訓(xùn)教學(xué)模式

　　【培訓(xùn)課程】

　　1.泡菜原材料和器皿的認(rèn)識(shí)和選用

　　2.糟水的配方與熬制技巧

　　3.素菜的挑選與加工處理方法

　　4.泡菜的養(yǎng)味方法與加工技巧掌握

　　5.配置的泡菜調(diào)味料的制作方法

　　6.秘制紅油的制作方法與使用技巧

　　7.各種泡菜半成品的保鮮與養(yǎng)護(hù)技巧的掌握

　　8.各種泡菜成品具體操作工藝與主要事項(xiàng)的掌握

　　9.泡菜的打包入盤(pán)方法和技巧