武大郎燒餅以油而不膩,入口柔和,鮮香可口,、回味悠長而深受人們喜愛!,、配方獨特、口味的制作技術使您在口味上遙遙領前,一個小小的武大郎燒餅生意讓您贏來一個月入過萬的財富小奇跡,。再加上新研制的秘料和制作I藝使的掉渣餅的口味更香,、更濃,、更入味,。口味是餐飲經(jīng)營的基礎,一個色香味俱全的武大郎燒餅上您在*殘酷的市場環(huán)境中也能勝出,。始源于北宋景佑年間,。始稱“燒餅”，后改稱“武大郎燒餅”,。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海,。武大郎燒餅金黃酥香,，造型美觀，誘人食欲,。多年來,，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進，使之成為做工精細,，香脆可口,，便于攜帶，饋贈親友之佳品 ,。燒餅是一種干體結(jié)構(gòu)的面制食品,，如同其他的餅類，圓形,，比VCD光盤略大,，外表有一層芝麻，兩邊相似,，便是沒有正反面之分燒餅外部有些干焦,，呈琥珀色，內(nèi)部有一夾層,，夾層內(nèi)是鹽和胡椒粉,，外焦內(nèi)柔，韌性十足,，吃時必須口咬手撕,，富彈性吃燒餅可以完全不用菜佐，可以喝湯,，或就涼白開礦泉水咽之咀嚼時有芝麻的破碎聲響與芳香,，進入深度咀嚼，韌面飽含著麥子,、水氣,、鹽的咸味和胡椒粉味，交揉一體,，至嚼成餅團吞咽,，就成功地給食者以大力吞咽的快感饑腹時吃燒餅，這種吞咽的快感尤甚 ,。武大郎燒餅是一種具有濃厚地方特色的食品,。經(jīng)過幾年的精心研制，開發(fā)創(chuàng)作工藝日臻完善.武大郎燒餅共有四種口味可供顧客選擇,，具體為：五香味燒餅,、麻辣味燒餅、咸味燒餅以及甜味燒餅,。

 武大郎燒餅起源于北宋景佑年間,，始稱“燒餅”,，后改稱“武大郎燒餅”。經(jīng)公司技術人員多年潛心研究,，數(shù)萬次的操作實驗,，終于開發(fā)出色香味形俱佳、營養(yǎng)豐富的全新一代“武大郎燒餅”,！它平衡人體營養(yǎng)所需,，采用綠色的營養(yǎng)搭配，它的外形精美,、制作方法獨特,，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。老少皆宜,，令人口齒留香,、百吃不厭。適應了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏,，使得顧客眾口不再難調(diào),。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀,，誘人食欲,。多年來，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進,，使之成為做工精細,，香脆可口，便于攜帶,，饋贈親友之佳品,。由于是用的玉米粉和小麥面粉混合，自然發(fā)酵,，絕沒有酸酸的酵母味,；有辣和不辣兩種口味，似乎辣味更受歡迎些,。金黃的餅上撒著肉碎,，咬一口很香脆，油而不膩,，非常香口———怪不得叫“中國式比薩”,。

培訓過程
實操課：培訓過程先從選材開始到武大郎燒餅的全部過程，秘方的配制,，味料的制作等等,。都有的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員,，要每位學員親自動手制作,，直到學會為止
培訓時間
不限制學習時間,。，學會為止,。一般2--4天左右，視個人情況而定,。公司**讓每位學員高高興興的來,，開開心心的走,！武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層,，經(jīng)明火烘烤,，散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味,，令人回味悠長，百吃不厭,。上面附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋,，更是錦上添花，別具一格,。另一特色就是其松軟細膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程極為精細,，不同的季節(jié),，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅,。