中文名葡萄糖

外文名glucose

別    名（2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛  玉米葡糖  玉蜀黍糖

化學式C6H12O6

分子量180.16

CAS登錄號50-99-7

EINECS登錄號

熔    點146oC

沸    點527.1 ℃

水溶性易溶

密    度1.581 g/cm3

葡萄糖作為一種常見的糖類食品添加劑,，廣泛應用于食品工業(yè)中,。它具有甜味、溶解性好,、穩(wěn)定性高等特點,，在烘焙,、制糖、果脯等食品加工中起著重要作用,。我們的食品級葡萄糖經(jīng)過嚴格的生產工藝,，品質可靠。

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