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食品安全管理體系中文件跟記錄控制的基本要求 ,?

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所在地: 湖北 武漢
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-11-26 03:44
最后更新: 2023-11-26 03:44
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看GB/T 22000《食品鏈中各個組織的要求》第
4.2iso三體系認證要‘受控’,,就是制定時要有人批準,,發(fā)放時要簽字,修改時要評審簽字,。在工作現(xiàn)場要得到有效版本的作業(yè)指導書,。比如說,檢測室使用的微生物檢測方法標準應該是2010版的不是2008版的,。記錄要即時,,不能過后補寫。記錄人要簽名,。記錄不能修改,。寫錯是不許涂黑疙瘩,要用‘杠改法’,劃一道,,讓人仍然能看清原來的筆誤錯誤,,然后把正確的數(shù)據(jù)寫在旁邊。應有更改人的簽字,。iso三體系認證和記錄的保存,。看標準有要求,。

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