隨著國(guó)民生活條件的提高,，大家也越來越重視飲食方面,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個(gè)類別之一,，是國(guó)家衛(wèi)生主管部門對(duì)食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)者頒發(fā)的允許進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的法定證件,。在我國(guó),，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品商販,，必須先取得衛(wèi)生許可證,，可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記或者變更登記

1,、食品銷售經(jīng)營(yíng)者,；包括商場(chǎng)超市、便利店,、食雜店,、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商六種經(jīng)營(yíng)形式,?！　?/p>

2、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者,；包括普通餐飲(特大型,、大型、中型,、小型,、微型)、中央廚房,、集體用餐配送單位三種經(jīng)營(yíng)形式,。　　

3,、單位食堂,；包括學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂,、職工食堂,、工地食堂、其他食堂五種經(jīng)營(yíng)形式,?！　?/p>

食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為：預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售,、特殊食品銷售,、其他類食品銷售、熱食類食品制售,、冷食類食品制售,、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售,、自制飲品制售,、其他類食品制售等?！　?/p>

主管單位：食品經(jīng)營(yíng)許可證由企業(yè)注冊(cè)所在區(qū)的食品藥監(jiān)局,，可在全國(guó)范圍開展業(yè)務(wù)。

食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理?xiàng)l件

1.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、銷售、貯存等場(chǎng)所,，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2.具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,，有相應(yīng)的消毒、更衣,、盥洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲,、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度,；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,，避免食品接觸有毒物,、不潔物

4.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件,。

食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品,、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品,、不含冷藏冷凍食品;含散裝熟食,、不含散裝熟食)、特殊食品銷售(保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品),、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售,、生食類食品制售,、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售,、其他類食品制售等,。列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。具有熱,、冷,、生、固態(tài),、液態(tài)等多種情形,，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類,。

1,、 提交申請(qǐng)報(bào)告;

2、 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件;

3,、 衛(wèi)生管理組織(架構(gòu))名單;

4,、 各類場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度;

5、 主要生產(chǎn)設(shè)備清單;

6,、 建設(shè)項(xiàng)目四置圖,、平面布局圖，要求提供藍(lán)圖或電腦打印圖,。

7,、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證。

無證經(jīng)營(yíng)的后果

未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法經(jīng)營(yíng)的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具,、設(shè)備、原料等物品;　　

違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的,，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

注意事項(xiàng)

從事食品銷售經(jīng)營(yíng)者,、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者,、單位食堂，應(yīng)當(dāng)依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,?！　?/p>

《食品經(jīng)營(yíng)許可證》有效期5年，如需延期,，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請(qǐng),。