面包機(jī)FCM檢測(cè)有哪些測(cè)試項(xiàng)目，F(xiàn)CM的安全涉及各個(gè)領(lǐng)域,，如餐具,、廚具,、炊具、廚房電器,、食品包裝、食品加工器械等,，常見的材料種類也很多,，如各類塑料,、、橡膠,、金屬,、陶瓷,、玻璃,、木材,、紙張等。不同材料所要考量的危害因素也不盡相同,，因此有針對(duì)性的對(duì)某些指標(biāo)進(jìn)行管控是管理FCM安全的重要手段。

國(guó)內(nèi)食品接觸材料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):通用標(biāo)準(zhǔn)：· GB 4806.1-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求;特定材質(zhì)或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：· GB 4806.2-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴,；· GB 4806.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品,；· GB 4806.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品,；

【食品接觸材料及制品】

在正常使用條件下,，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱“食品”）接觸,、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品,、包括食品生產(chǎn),、加工、包裝,、運(yùn)輸,、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料,、容器,、工具和設(shè)備,，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑,、潤(rùn)滑油等,。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施,。


【復(fù)合材料及制品】有不同材質(zhì)或相同材質(zhì)材料通過粘合,、熱熔或其他方式復(fù)合而成的兩層或兩層以上食品接觸材料及制品?！窘M合材料及制品】由兩種或兩種以上不同材質(zhì)或相同材質(zhì)的材料以裝配,、焊接、鑲嵌等方式組合而成的食品接觸材料及制品,。

關(guān)于FCM測(cè)試企業(yè)應(yīng)注意什么,？● 確保其產(chǎn)品的質(zhì)量，避免在加工,，轉(zhuǎn)化和分銷的任何階段轉(zhuǎn)移危害人類健康的不良物質(zhì)（合規(guī)聲明）;● 保證供應(yīng)商，原材料或使用物品的可追溯性,，建立和實(shí)施質(zhì)量保證和控制系統(tǒng)（EC Reg. 2023/2006 - 良好生產(chǎn)規(guī)范）,，以促進(jìn)控制，缺陷產(chǎn)品的撤回和責(zé)任歸屬,?！?必須保證在食品衛(wèi)生方面為這些材料提供合適的儲(chǔ)存和保存系統(tǒng)。

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