牦牛是青藏高山草原的牛種，世界上生活地區(qū)海拔的哺乳動物,，主要分布在西藏,、青海,、四川西部、甘肅西北部和新疆南部等地,。牦牛也是為現(xiàn)存三種源種動物之一，是的源種牛,，以耐寒,、抗缺氧、抗疲勞,、抗紫外線而著稱,，對高山草原環(huán)境條件有很強的適應性，它們善走陡坡險路,、雪山沼澤,，能游渡江河激流，牦牛還有識途的本領,，并能避開陷阱擇路而行,，有"雪域之舟"之稱。 牦牛全身都是寶,，藏族人民喝牦牛奶,、吃牦牛肉、燒牦牛糞,，毛可做衣服或帳篷,，皮是制革的好材料，它既可用于農(nóng)耕,，又可在高原作運輸工具,。其中，牦牛奶更是寶中之寶,。