什么是西式面點師,？

西式面點師是指運用不同的操作技術,、成熟技巧及成熟方法對主料,、輔料進行加工,，制成西式風味面食、點心的人員,。

西式面點起源于歐美地區(qū),，是西方飲食文化的代表,，它用料講究,、風味獨特,、造型藝術、品種豐富,，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用,。西式點心品種多，造型深亮兼具營養(yǎng)豐富,，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景近年來,，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大,。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間,。

西式面點師職業(yè)前景行業(yè)優(yōu)勢：1.工作環(huán)境優(yōu)越，一般都是在大型連鎖店或者星級酒店,。2.福利待遇好,。相比普通行業(yè)，工作年限越長待遇越高,，當然這個也跟個人技術成正比。3.個人發(fā)展機遇好,。一般在這個行業(yè)有成熟的技術水平,，后期都會開設自己的工作室。西式點心品種多,，造型深亮兼具營養(yǎng)豐富,，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展,，西式面點的市場需求量越來越大,。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。西式面點師行業(yè)前景一片大好,，薪資高,，未來的發(fā)展空間可觀,，環(huán)境也不錯，就業(yè)的范圍也都還好,，隨著社會的發(fā)展,，未來還是需要很多的西式面點師的人才行業(yè)。

西式面點師證書有什么用呢,？1,、西式面點師證書可以作為我們西式面點制作能力的一種見證，在面試的時候可以讓面包店更加認可我們的能力,。2,、有了西式面點師證書可以讓顧客更加地信任，吸引更多地顧客光顧,。3,、有西式面點師證書可以成為們開西式面點店鋪的證明；4,、已經是西式面點師的朋友,，在考取西式面點師證書之后可以在本行業(yè)內提高自己的薪資水平。

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西式面點師的日常工作內容：1、根據(jù)面點制作的原材料,，制作相應的西式面點,；2,、對西式面點的制作過程了如指掌，明白市場的需求,；3,、運用各種面點烘焙技術，使面點成熟,；4,、運用各種裱花技術、蛋糕涂抹技術對蛋糕進行制作,；5,、對制作蛋糕所需要的原材料進行準備；6,、對市場上的西式面點流行趨勢和客戶的喜好進行調查,。

西式面點師需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與保養(yǎng),、西式面點制作的基本手法,、西式點心的制作工藝、面包制作工藝,、常用裝飾品等,，以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程等相關知識,、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識,。

西式面點師是指專門從事制作各種西方糕點和甜品的人員。他們需要具備深厚的烘焙技能,，能夠制作出美味可口的各種蛋糕,、餅干、布丁等甜品,。同時,，他們還需要具備良好的審美觀念，能夠根據(jù)客戶需求設計出美觀精致的糕點,。西式面點師證書是自己在西式面點行業(yè)的性與能力的證明,，在以后的就業(yè)求職中，也有著很大的助力,，是自己實力直接的展現(xiàn)方式，可以讓用人單位對自己的能力有直接的了解,，也可以增加顧客們對自己的信任,，在購買商品時也會更加的放心。

西式面點師具體要學習內容如下：

1,、常用工具的用途和保養(yǎng)

2,、配備原輔料的一-般方法與要求

3,、常見甜汁的種類、調制方法,、注意事項和質量標準

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