酸菜魚培訓(xùn) 學(xué)做酸菜魚

長沙曾食坊為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的創(chuàng)業(yè)平臺,！對想做酸菜魚的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè),、大學(xué)生創(chuàng)業(yè),、農(nóng)民工致富等人群報名學(xué)習(xí)。長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校簽定培訓(xùn)合同,，學(xué)會為止,，全程真實材料實踐動手，核心技術(shù)無保留傳授,，中途不收取任何雜費，讓每一位創(chuàng)業(yè)者學(xué)到滿意的技術(shù),。

酸菜魚一直以來都非常受到消費者的歡迎和喜愛,。酸菜魚精選淡水魚作為主要的原料，輔以重慶酸菜制作而成,，魚肉晶瑩剔透,，肉質(zhì)鮮嫩無比，魚湯兼具酸辣于一體,，微辣不膩,，因而非常受到消費者的喜愛和歡迎，通過開酸菜魚店發(fā)家致富的人也越來越多,，因而想要通過酸菜魚技術(shù)開店的人也越來越多,。

酸菜魚培訓(xùn)內(nèi)容：

        1、原材料的選購與前期處理,。

        2,、魚片的制作和腌制。

        4,、酸菜魚其它配料的切配

        5,、酸菜魚湯料的調(diào)味

        6,、成品酸菜魚的制作練習(xí)

       7、各種味道的酸菜魚的制作技術(shù)

教學(xué)流程：

  理論講解：1.由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料,，包含不同的材料的作用,、不同配比造成的影響等；2.學(xué)習(xí)不同口味變換之間的聯(lián)系,；3.項目技術(shù)拆解分析及市場行情介紹,；4.原材料采購的選擇、成本,、預(yù)算控制等等,；

    實操指導(dǎo)：1.老師面對面教學(xué)，實操演示并拆解技術(shù)過程,；2.學(xué)員現(xiàn)場備原材料,，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學(xué)員實戰(zhàn)操作,，老師在旁指導(dǎo),，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧,，反復(fù)練習(xí),；5.老師分析操作誤區(qū)并更正；6.制出成品,，老師品嘗總結(jié)