中文別名：腺嘌呤英文名稱： Adenine英文別名： 1H-Purin-6-amine; 6-Aminopurine; A; Ade; Adenine; Adeninimine; Vitamin B4;CAS號： 73-24-5分子式： C5H5N5分子量： 135.12

性狀：白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

用途

食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類,。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品,，如大豆蛋白,、骨粉,、魚粉、麥麩等,。礦物質(zhì)類,，如鈣、鐵,、鋅,、硒、鎂,、鉀,、鈉、銅等；維生素類,，如維生素A,、維生素D、維生素E,、維生素C,、B族維生素、葉酸,、生物素等,；氨基酸類，如?；撬帷①嚢彼岬?；其他營養(yǎng)素類,，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維,、卵磷脂等

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,，以滿足人們對營養(yǎng)的需要,。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì),，達到特殊飲食和健康的目的,。