?一、簡介

中文名稱： 維生素B4

英文名稱： Adenine

維生素B4 （Vitamin B4;Adenine）是腺嘌呤的舊稱，已經不再將其視為真正的維生素,，也不再是維生素B的成員,。

分子式：C5H5N5

分子量：135.127

二,、性狀

白色針狀結晶,。220℃開始升華，360-365℃分解,。溶于酸和堿,，微溶于醇，不溶氯仿,。水溶液呈中性,。具有強烈的咸味。

三,，產品用途

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,，以滿足人們對營養(yǎng)的需要,。利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的,。