冷庫是指利用各種設備進行冷卻,，可以人為控制并保持穩(wěn)定低溫的設施。制冷系統(tǒng),、控制裝置,、保溫倉庫和附屬建筑是冷庫的基本組成部分。冷庫安裝維修保養(yǎng)服務企業(yè)資質等級證書一級辦理流程方法,，冷庫安裝維修保養(yǎng)服務企業(yè)資質等級證書一級申報認證中心,。冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組，冷庫機組是冷庫的核心,，保證冷庫的冷源供應,。控制裝置是冷庫的大腦,，指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應,。冷庫的維護包括:1.庫板的維護，使用過程中注意硬物對庫體的碰撞和劃傷,。因為會造成庫板的凹陷和腐蝕,，會嚴重降低庫的局部保溫性能。2.冷庫密封部位的維護:由于裝配式冷庫是由幾塊保溫板拼接而成,，板材之間有一定的縫隙,，施工時會用密封膠密封，防止空氣和濕氣進入,。因此,，在使用中，要及時修理一些密封失效的零件,。3.冷庫地面維護,。小型裝配式冷庫的地面一般采用保溫板。使用冷庫時,，要防止地面大量結冰和積水,。如果有冰，清潔時一定不能用硬物敲打損壞地面,。四.冷庫的消毒,、殺菌與消毒冷庫中冷藏的烹飪材料和食品都含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)物質的存在會使霉菌和細菌大量繁殖和生長,。為了做好冷食的衛(wèi)生管理,，保證食品和烹調原料的冷藏質量，必須定期對冷食進行衛(wèi)生消毒,。酸性消毒劑可用于冷庫的防霉消毒,。酸性消毒劑的殺菌作用主要是凝結細菌中的蛋白質。常用的消毒劑有乳酸,、過氧己酸,、漂白粉等。

消除冷庫異味的方法1.冷庫異味產生的原因所謂異味,，是指冷庫中的烹飪材料和食品在外界因素的影響下,，通過物理化學變化產生一種異常的氣味，久而久之會粘附在冷庫的墻壁,、天花板,、設備、工具上,。一般來說,，冷庫異味產生的原因有以下幾種:進入食品前冷庫有異味

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進入冷庫前,，食物會變質，如變質的雞蛋,、肉,、魚等,。存放過魚的冷庫,，存放肉、蛋,、水果,、蔬菜等食物不清洗，導致氣味感染,、變質,。冷庫通風不好，溫濕度過高,，導致霉菌大量滋生,，有霉味。冷庫制冷管道泄漏,，制冷劑(氨)腐蝕進入食品導致異味,。冷庫里溫度不降，導致肉變質變味,。這種情況多發(fā)生在鮮肉沒有冷凍,，冷凍徹底后再轉入倉庫儲存的時候。不同氣味的食物存在于一個冷藏倉庫中,，導致食物氣味相互傳染,。2.防止冷藏食品產生異味的方法冷藏食品必須進行檢驗，未變質的方可入庫,。進貨前冷庫內不得有異味,。如有異味，必須進行技術處理,，消除異味后才能使用,。加強制冷設備的維護、

嚴禁傾倒和卸載,，以免損壞管道和制冷劑泄漏,。食品冷加工過程中，冷庫必須保持一定的溫度,，不得轉移或儲存冷凍食品,。如果冷庫溫度降不下來，找出原因，淘汰后再做食品加工,。冷庫安裝維修保養(yǎng)服務企業(yè)資質等級證書一級國家認監(jiān)委可查詢,，冷庫安裝維修保養(yǎng)服務企業(yè)資質等級證書一級辦理費用。冷庫不得將相互感染的食品混合存放,。3.消除冷庫異味的方法臭氧法:臭氧具有很強的氧化作用,，不僅能消除冷庫的異味，還能阻止微生物的生長,。臭氧發(fā)生器可以用來消除倉庫里的異味,。

大家都知道冷庫安裝工程結束后是需要定期維護的，需要之前冷庫建造工程公司的人員進行的維護,，而有的冷庫因為使用年限長,，建造時間長或者建造時使用的材料不達標質量要求會產生一定的損壞，這樣的情況下就需要冷庫安裝公司的人員上門維修了,，而冷庫維修時也是根據(jù)不同的情況進行不同的措施維修的,，下面小編就給大家說說具體措施。1,、結構工程的加圓處理比較嚴重,、危及安全時、必須停止生產,進行全部或局部的加固處理,。如果損壞情況一時不致產生危險,則一般采用鋼材或木材的構件將損壞部位維修加固,并定期進行維護,。（1）承重結構加固后、自重增大,強度也有改變,庫容量應根據(jù)實際承載能力重新修改,。（2）冷庫板,、梁、柱承重結構的補強加固工作,應在冷庫升溫到10℃以上條件下進行,。對于少數(shù)的構件或小面積的損壞,可以在盡量不影響生產,、不升溫的情況下采用型鋼修補加固。當裂縫很小,、并已不繼續(xù)發(fā)展的,可將裂縫清劇干凈,用熱瀝青,、漆類或樹脂類填塞封閉。（