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麻辣燙培訓 

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類,、選料,、配比及加工。

3.麻辣燙底料的配制及熬制方法,。

4.麻辣燙禽肉類,、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法,。

5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法等等 ,，整個麻辣燙技術(shù)和配方毫不保留的傳授給你的