性狀：白色顆粒,，幾乎無臭、無味,，可溶于水,，易溶于熱水，不溶于醇,、醚及氯仿,。熔點高于330℃（分解），耐酸,、堿性好,，熱穩(wěn)定性強。

作為營養(yǎng)強化劑,、補鈣劑.作為鈣源,。常用于食品添加劑，保健品

用途：用作食品添加劑,、飼料添加劑,、肥料添加劑等。常用于各類食品,、飲料,、保健品、飼料,、醫(yī)藥,、農(nóng)業(yè)、工業(yè),、生化研究等,。