HACCP認(rèn)證是一個(gè)系統(tǒng)化的方法,，是現(xiàn)代世界確保食品安全的基礎(chǔ),，其作用是防止食品生產(chǎn)過(guò)程（包括制造、儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售）中食品有害物質(zhì)的產(chǎn)生,。

實(shí)施HACCP認(rèn)證的益處包括： 1,、改善內(nèi)部過(guò)程,； 2、通過(guò)定期審核來(lái)維持體系運(yùn)行,，防止系統(tǒng)崩潰,； 3、認(rèn)證能降低公司的負(fù)債傾向,； 4,、當(dāng)市場(chǎng)把認(rèn)證作為的準(zhǔn)入要求時(shí)，增加出口和進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì),； 5,、提高消費(fèi)者的信心； 6,、減少顧客審核的頻度,； 7、與非認(rèn)證的企業(yè)相比,，有更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),； 8、改善公司形象,。


HACCP認(rèn)證周期3個(gè)月,，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認(rèn)證范圍,，是否符合要求,，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應(yīng)生產(chǎn)許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營(yíng)許可證或者食品流通許可證,。
 安徽子辰企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家從事咨詢認(rèn)證服務(wù)的新型發(fā)展型企業(yè),，公司有著的師資團(tuán)隊(duì)，多年工作經(jīng)驗(yàn)的銷(xiāo)售服務(wù)人員,。
從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類(lèi)資質(zhì)認(rèn)證完善,，全程一站式服務(wù)，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個(gè)階段的相關(guān)問(wèn)題,。
 在物業(yè)企業(yè),、建筑企業(yè),、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè),、批發(fā)和零售業(yè),、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)業(yè),、房產(chǎn)業(yè),、教育業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè),、農(nóng),、林、牧,、漁業(yè),、電力、熱力,、燃?xì)?、以及水生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)、科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認(rèn)證經(jīng)驗(yàn),。


在HACCP中,，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ)，它們分別是 1,、實(shí)施危害分析,； 2、測(cè)定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs）,，一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟,。
在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面，具有重要意義,； 3,、確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）； 4,、 建立CCPs的體系,； 5、當(dāng)監(jiān)測(cè)表明某項(xiàng)CCP失控,，采取可操作的糾正措施,； 6,、建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序,； 7、建立涉及所有程序和針對(duì)這些原則的實(shí)施記錄,，并文件化,。


HACCP體系的審核過(guò)程通常分為兩個(gè)階段,，階段是進(jìn)行文件審核，包括SSOP計(jì)劃,、GMP程序,、員工培訓(xùn)計(jì)劃、設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃,、HACCP計(jì)劃等,。
這一階段的評(píng)審一般需要在申請(qǐng)方的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，以便審核組收集更多的必要信息,。
審核組根據(jù)收集的信息資料將進(jìn)行的危害分析,，在此基礎(chǔ)上同申請(qǐng)方達(dá)成關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）判定眼光的一致。
審核小組將聽(tīng)取申請(qǐng)方有關(guān)信息的反饋,，并與申請(qǐng)方就第二階段的審核細(xì)節(jié)達(dá)成一致,。
第二階段審核必須在審核方的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行。
審核組將主要評(píng)價(jià)HACCP體系,、GMP或SSOP的適宜性,、符合性、有效性,。
其中會(huì)對(duì)CCP的,、糾正措施、驗(yàn)證,、人員的培訓(xùn)教育,，以及在新的危害產(chǎn)生時(shí)體系是否能自覺(jué)地進(jìn)行危害分析并有效控制等方面給予特別的注意。

我們公司秉承科學(xué),、準(zhǔn)確,、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t，憑借優(yōu)良的測(cè)試設(shè)備和豐富經(jīng)驗(yàn)的檢測(cè)認(rèn)證,。
為數(shù)萬(wàn)家企業(yè)提供的測(cè)試認(rèn)證和咨詢服務(wù),。