HACCP認(rèn)證是一個(gè)系統(tǒng)化的方法，是現(xiàn)代世界確保食品安全的基礎(chǔ),，其作用是防止食品生產(chǎn)過程（包括制造,、儲(chǔ)運(yùn)和銷售）中食品有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
HACCP認(rèn)證辦理申請(qǐng)費(fèi)用一般是多少錢（漢墨認(rèn)證驗(yàn)廠咨詢觀點(diǎn)）
組織或者說企業(yè)要辦理HACCP認(rèn)證危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的話,，要稍微規(guī)劃下相關(guān)的事項(xiàng)：
1,、要建立怎樣的HACCP體系，是簡單只是為了拿到HACCP認(rèn)證證書的HACCP體系,，還是一個(gè)確實(shí)適合自己的要拿過來運(yùn)行的HACCP管理體系,；
2、要選擇怎樣的HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)或者叫HACCP,，大的HACCP相應(yīng)的認(rèn)證費(fèi)比較高,；
3、要怎樣的培訓(xùn)質(zhì)量,，需要培訓(xùn)哪些人員,，相應(yīng)的人力資源基礎(chǔ)是怎樣的。
從簽訂咨詢協(xié)議到簽訂認(rèn)證合同,，組織或者企業(yè)需要花費(fèi)的項(xiàng)目有認(rèn)證費(fèi),、檢測費(fèi)、咨詢費(fèi),、培訓(xùn)費(fèi),、費(fèi)、人員培訓(xùn)費(fèi),、差旅費(fèi),、硬件整改費(fèi)用等等。
從啟動(dòng)HACCP認(rèn)證項(xiàng)目到拿到證書,，除去軟硬件整改費(fèi)用,，大致費(fèi)用范圍為：15000元-35000元。
HACCP認(rèn)證是用在生產(chǎn)領(lǐng)域的,，HACCP標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)出合乎符合要求的產(chǎn)品很有幫助,。
企業(yè)進(jìn)行HACCP認(rèn)證有以下八個(gè)的好處：
1、HACCP認(rèn)證在問題出現(xiàn)之前就可采取糾正措施,，積主動(dòng)的控制;
2,、HACCP認(rèn)證通過易于的特性如時(shí)間、溫度和外觀實(shí)施控制,，方法簡單,、直觀、可操作,、快速;
3,、HACCP認(rèn)證只要需要就能采取及時(shí)的糾正措施，迅速進(jìn)行控制;
4、HACCP認(rèn)證與依靠化學(xué)分析微生物檢驗(yàn)進(jìn)行控制相比,，費(fèi)用低廉;
5,、HACCP認(rèn)證由直接專注于食品加工的人員控制生產(chǎn)操作;
6、HACCP認(rèn)證由于控制集中于生產(chǎn)操作的關(guān)鍵點(diǎn),，可以對(duì)每批產(chǎn)品采取更多的保證措施;
7,、HACCP認(rèn)證能用于潛在危害的預(yù)告，通過監(jiān)測結(jié)果趨向來預(yù)告;
8,、HACCP認(rèn)證涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各層次人員,，包括非技術(shù)人員，即全員參與,。
HACCP體系的審核過程通常分為兩個(gè)階段,，階段是進(jìn)行文件審核，包括SSOP計(jì)劃,、GMP程序,、員工培訓(xùn)計(jì)劃、設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃,、HACCP計(jì)劃等,。
這一階段的評(píng)審一般需要在申請(qǐng)方的現(xiàn)場進(jìn)行，以便審核組收集更多的必要信息,。
審核組根據(jù)收集的信息資料將進(jìn)行的危害分析,，在此基礎(chǔ)上同申請(qǐng)方達(dá)成關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）判定眼光的一致。
審核小組將聽取申請(qǐng)方有關(guān)信息的反饋,，并與申請(qǐng)方就第二階段的審核細(xì)節(jié)達(dá)成一致,。
第二階段審核必須在審核方的現(xiàn)場進(jìn)行。
審核組將主要評(píng)價(jià)HACCP體系,、GMP或SSOP的適宜性,、符合性、有效性,。
其中會(huì)對(duì)CCP的,、糾正措施、驗(yàn)證,、人員的培訓(xùn)教育,，以及在新的危害產(chǎn)生時(shí)體系是否能自覺地進(jìn)行危害分析并有效控制等方面給予特別的注意。
在HACCP中,，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ),，它們分別是
1、實(shí)施危害分析,；
2、測定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs），一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟,。
在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面,，具有重要意義；
3,、確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）,；
4、 建立CCPs的體系,；
5,、當(dāng)監(jiān)測表明某項(xiàng)CCP失控，采取可操作的糾正措施,；
6,、建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序；
7,、建立涉及所有程序和針對(duì)這些原則的實(shí)施記錄,，并文件化。
我們公司秉承科學(xué),、準(zhǔn)確,、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t，憑借優(yōu)良的測試設(shè)備和豐富經(jīng)驗(yàn)的檢測認(rèn)證,。
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