| 品牌： | 丙酮酸鈣廠家 |
| 型號(hào)： | 食品級(jí),、工業(yè)級(jí),、農(nóng)業(yè)級(jí) |
| 名稱(chēng)： | 丙酮酸鈣 |
| 單價(jià)： | 110.00元/公斤 |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 河北 邯鄲 |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-17 11:45 |
| 最后更新： | 2023-12-17 11:45 |
| 瀏覽次數(shù)： | 379 |
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一,，簡(jiǎn)介
丙酮酸鈣（Calcium pyruvate）,，是一種有機(jī)物，分子為C6H6CaO6,，
【產(chǎn)品英文名稱(chēng)】Calcium pyruvate
【產(chǎn)品分子式】(CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
【產(chǎn)品分子量】214.19
二,，性狀
分子量 鈣為214.19,，白色結(jié)晶粉末，無(wú)味,，顯極弱的堿性,，幾乎為中性，微溶于水,，性質(zhì)穩(wěn)定,，與酸性物質(zhì)作用后可產(chǎn)生丙酮酸
三，用途
丙酸鈣能抑制面團(tuán)發(fā)酵時(shí)枯草桿菌的繁殖,，pH值為5.0時(shí)小抑菌質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%,，pH值5.8時(shí)需0.188%，適pH值應(yīng)低于5.5,。
用作食品添加劑,、飼料添加劑、肥料添加劑,、化妝品,、原料等。常用于各類(lèi)食品,、飲料、保健品,、飼料,、農(nóng)業(yè)、工業(yè),、生化研究等,。