L-半胱氨酸簡(jiǎn)介：

1.中文名稱：半胱氨酸

中文別名：L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巰基丙酸; (R)-2-氨基-3-巰基丙酸;

英文名稱：L-Cysteine

英文別名：H-CYS-OH; H-Cys-OH; CYSH; FEMA 3263

CAS號(hào)：52-90-4

MDL號(hào)：MFCD00064306

EINECS號(hào)：

RTECS號(hào)：HA1600000

BRN號(hào)：1721408

2.外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末

密度：1.334 g/cm3

熔點(diǎn)：220 °C (dec.)(lit.)

沸點(diǎn)：293.9oC at 760 mmHg

合成

3.電解還原法 將蒸餾水,、鹽酸,、胱氨酸加入電解槽攪拌溶解,，維持在50℃以下電解至終點(diǎn),。將所得電解液通硫化氫數(shù)小時(shí)，過(guò)濾,。濾液加活性炭脫色,，過(guò)濾后減壓濃縮，冷卻結(jié)晶,，過(guò)濾,，干燥，得L-半胱氨酸鹽酸鹽,。

用于面包料中,，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模,、防止老化等,。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色,。該品有解毒作用,，可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒,。該品還有預(yù)防放射線損傷人體的作用,，也是的，尤其是作為化痰藥（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用,?；瘖y品方面主要用于美容水、燙發(fā)液,、防日曬的護(hù)膚膏霜等