黃瓷瓶特級金門大高酒53度高粱酒1000ml這酒如何

容量：1000毫升

酒度：53%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無限期

產(chǎn)品種類：白酒

類型：清香型

產(chǎn)地：臺灣

單位：箱（6盒）

儲藏方法：干燥、密封

寶月古泉,，金門名泉之一,，提供釀酒的決佳活水。孕育自花崗巖地質特含的有機物質和稀有礦物質,，能直接增進酒品的甘甜的「寶月古泉」,，是令金酒故事延續(xù)動人的醉大功臣,。

制作過程中,，對選料,、生產(chǎn)用水、制曲過程,、窖池數(shù)量,、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾,、貯藏,、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求,。固態(tài)發(fā)酵的白酒酒體中除了乙醇外,，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質,，它與其他香味物質共同構成白酒所特有的芳香,。優(yōu)質白酒的酸度超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質,。優(yōu)質白酒的酯類含量都比較高,，比液態(tài)白酒高出一倍以上。

在成品勾調階段金門高粱酒同樣匠心獨運,、嚴保質量,。必先由轉業(yè)的品酒師針對不同批次的酒進行評鑒。透過綜合的評比,，確認各個批次酒質的口感,、韻味等；透過傳統(tǒng)的酒勾酒方式,，將蒸餾的地一道,、第二道酒，按照酒齡,、酒度等相應標準比例調配融合后,，再放入地窖熟陳；醉后,，經(jīng)品質品鑒,，達到出廠水準方可灌裝為成品上市。金門高粱酒,。