醬板鴨培訓(xùn)課程 醬板魚醬板鴨脖培訓(xùn)

    醬板鴨即可作為休閑小吃,，又可作為灑席上的特色菜肴,，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味,，是四季養(yǎng)生保健,、宴請賓朋嘗鮮,、走親訪友饋贈,、看望病人,、孝敬長輩的上乘美食佳肴。長沙曾食坊培訓(xùn)的醬板鴨營養(yǎng)價(jià)值很高，屬涼性,，科學(xué)的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火,，健體美顏,，益氣養(yǎng)血，除濕去煩,，開胃健脾,，醒目安神，活血化淤,，茲陰益腎之功效,，深受人們青睞

【曾食坊醬板鴨培訓(xùn)內(nèi)容】

課程介紹：

1.講述醬板鴨的整體操作經(jīng)營方式。

2.講解材料的作用及分類,、選料,、配比及加工。

3.講解醬板鴨腌制料,、鹵水香料,、調(diào)料的配比及熬制。

4.講解醬板鴨成品制作,。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解,，包括店面的選址、人員配備,、物資采購等,。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇,，采購,，口味的變換、配比等,。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,，輕松創(chuàng)造財(cái)富。