湖南津市牛肉粉培訓(xùn)課程

  津市牛肉米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃,。津市生產(chǎn)米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間,，津市就有了生產(chǎn)米粉的店坊,，生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長。長期以來,，津市人不論男女老幼,，都喜歡食用米粉,米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲,、肉片,、紅繞、紅油,、三鮮,、炸醬、酸辣,、鹵汁,、醬汁、蹄花,、排骨,、雞丁等10多種。米粉燙好裝碗后,，調(diào)以各種佐料,，再蓋上油碼，餐食時,，味美可口，獨(dú)具風(fēng)味

曾食坊津市牛肉粉培訓(xùn)【課程介紹】

1.講述常德津市牛肉粉的整體操作經(jīng)營方式,。

2.講解材料的作用及分類,、選料、配比及加工,。

3.講解常德津市牛肉粉湯料的配比及熬制,。

4.講解各類油碼的制作方法,。

5.講解常德津市牛肉粉的燙制技術(shù)。

6.講述常德津市牛肉粉的成品制作技術(shù),。

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,，經(jīng)營的模式和管理方法。

【理論學(xué)習(xí)】

1.開店流程講解,，包括店面的選址,、人員配備、物資采購等,。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,，包括原材料的選擇，采購,，口味的變換,、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,，輕松創(chuàng)造財富,。