津市牛肉粉培訓(xùn)學(xué)校 全天開(kāi)班

   長(zhǎng)沙曾食坊津市牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容：

紅燒（麻辣）牛肉粉/面●紅燒（麻辣）牛雜粉/面●紅燒（麻辣）牛腩粉/面●紅燒排骨粉/面●木耳肉絲粉/面●三鮮粉/面●肥腸粉/面●虎皮雞蛋,、鹵海帶,、鹵香干,、鹵香腸,、開(kāi)胃泡菜等,。1.選擇制作高湯的材料,；

  津市牛肉粉培訓(xùn)要點(diǎn)

1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層,，腌制30分鐘即可,。

2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀,，放入鍋中,，加水，加姜片煮開(kāi)15分鐘出水?dāng)嗌?，要求牛肉無(wú)紅心后撈出,，切成小片或小塊狀。

3,、牛肉的加工（根據(jù)做法的不同分成多種,，下面主要講述麻辣和紅燒）

長(zhǎng)沙曾食坊培訓(xùn)的津市牛肉粉遍布長(zhǎng)沙、武漢,、南昌,、西安、深圳等地全國(guó)已超過(guò)5000家店,。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐,，每天早上起來(lái)之后去粉館吃一碗粉后，就開(kāi)始了忙碌的,。津市是常德代管的縣級(jí)市,，津市牛肉粉是常德米粉的有機(jī)組成部分,，在常德米粉中占有獨(dú)特的地位，到津市后不可不嘗

后續(xù)服務(wù)支持

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