蔗糖素廠家,蔗糖素生產(chǎn)廠家,蔗糖素,蔗糖素添加量,蔗糖素標(biāo)準(zhǔn)

一,、簡介

別名：蔗糖素,、蔗糖晶,、三氯半乳糖

      CAS號：有

      分子式：C12H19Cl3O8

      含量：99%

      級別：食品級

      包裝：1*25kg

二,、性狀

為白色粉末狀產(chǎn)品,。三氯蔗糖物化性質(zhì)比較接近蔗糖 ,，溫度和pH值對它幾乎無影響,。

三,、用途

 甜度高,，是蔗糖的600-650倍

口味純正,，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊.

全性,，ADI值15mg/kg,沒有毒理方面的疑問.

熱量值極低(可視為0),。

具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，,，,，貨架期長。從酸性到中性都能使食品的甜味,，對酸味和咸味有淡化效果,； 對澀味,、苦味、酒味,、等不快的味道有掩蓋效果,；對辣味、奶味有增效作用,，應(yīng)用范圍十分,。

化學(xué)名：4，1&＃39;,，6&＃39;,，-三氯-4，1&＃39;,，6&＃39;,，-三脫氧半乳型蔗糖

 、,，溫度和pH值對它幾乎無影響,，適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥,、焙烤,、擠壓等工藝。無熱量,、pH適應(yīng)性廣,，適用于酸性至中性食品，對澀,、苦等不愉快味道有掩蓋效果,。易溶于水，溶解時不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象,，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線,。

用作食品添加劑、飼料添加劑,、肥料添加劑,、化妝品、原料等,。常用于各類食品,、飲料、保健品,、飼料,、農(nóng)業(yè)、工業(yè),、生化研究等,。