長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校是一家培訓(xùn)餐飲各類特色小吃技術(shù)、早餐夜宵技術(shù)培訓(xùn),、特色醬鹵培訓(xùn),，冷飲奶茶培訓(xùn)，特色湘菜培訓(xùn)等,、屬于長沙市人力資源和社會保障局dingdianpeixun機(jī)構(gòu),，提供的配方傳授、詳細(xì)過程教學(xué),；創(chuàng)業(yè)者無需任何餐飲經(jīng)驗(yàn),，學(xué)校引進(jìn)新技術(shù)以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者以小本創(chuàng)業(yè)方式快速開店；學(xué)校宗旨：教學(xué)質(zhì)量有保證,！技術(shù)配方不保留,！

　　售后指導(dǎo)有保障！我們的宣傳口號是：做每一位學(xué)子成功路上的墊腳石,、為餐飲創(chuàng)業(yè)者打開致富的大門,！

　　【課程內(nèi)容】

　　1.原料的選擇購買；

　　2.臭豆腐的發(fā)酵、處理,；

　　3.醬料的調(diào)制,；

　　4.臭豆腐炸制流程及炸制標(biāo)準(zhǔn)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解,，包括店面的選址,、人員配備、物資采購等,。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,，包括原材料的選擇，采購,，口味的變換,、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧,，輕松創(chuàng)造財(cái)富,。

　　示范講解：

　　1.老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù),。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧,，原材料選擇，采購,，成本,、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料,，老師旁邊檢查指導(dǎo),。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品,，老師旁邊檢查指導(dǎo),。