莧菜紅色素簡介：

莧菜紅色素作用于高質(zhì)量廠家

　　中文名稱：莧菜紅

　　莧菜紅為一種可用作食品著色劑的合成色素。紅褐色或暗紅色的粉末或顆粒,。耐光,，耐熱，耐鹽,。對一些果酸穩(wěn)定,。用于食品和食用香精、各種劑型藥物以及化妝品等的著色,。紅棕色至暗紅棕色粉末或顆粒,。無臭,。

　　莧菜紅性狀：

　　莧菜紅為紫紅色均勻粉末，無臭,，耐光,、耐熱性強（105℃），易溶于水,，0.01%的水溶液呈玫瑰紅色,，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有機溶劑 吸收波長為520nm±2nm,，耐細菌性差,，耐酸性良好，對檸檬酸,、酒石酸等穩(wěn)定,，遇堿變?yōu)榘导t色。

　　用途

　　可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料,、碳酸飲料,、配制酒、糖果,、糕點上彩裝,、青梅、山楂制品,、漬制小菜,，使用量0.05g/kg；用于紅綠絲,、綠色櫻桃（系裝飾用）,，用量0.10g/kg。

　　1.奶制品：牛奶飲料,、酸奶,、乳酸菌飲料、奶粉等,；

　　2.飲料：咖啡,、茶飲料、清涼飲料,、豆奶,、酒類等；

　　3.糖果糕點：糖果,、甜餅,、面包、快餐,、日式和西式點心,、果凍,、布丁等；

　　4.其他：食品,、肉食加工品,、水產(chǎn)加工品、腌菜,、豆腐等,。