一,、簡(jiǎn)介

中文名稱：溶菌酶

英文名稱：Lysozyme

CAS號(hào)：

分子量：14000左右

二,、性狀

溶菌酶為白色或微白色凍干粉，溶于水,，不溶于和丙酮,，pI為,，適PH值6.5。

三,、用途

溶菌酶酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在,，堿性介質(zhì)中易失活；96℃,，pH值為3條件下,，15min后活力保持87%。抑制劑有碘,、咪唑和吲哚衍生物,、表面活性劑(十二烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸),。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數(shù)為26.4,。通過(guò)水解細(xì)胞壁的肽聚糖來(lái)溶菌，酶反應(yīng)：Micrococcusluteus或Micrococcuslysodeikticus菌懸浮液═溶菌并澄清,。溶菌酶又稱胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶,，是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過(guò)破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,，使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使溶解。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接結(jié)合,，與DNA,、RNA,、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽，使病毒失活,。

包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋/桶,，

貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射,，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中,。