●果膠酶品名：果膠酶,、粘膠質(zhì)酶,、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

●果膠酶英文：Pectase,、Polygalacturonase

●果膠酶CAS號(hào)：

●果膠酶分子式：C18H37N(CH3)2

●果膠酶酶活力：5萬(wàn)U/g

●果膠酶顏色和性質(zhì)：果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得,。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀,。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對(duì)分解果膠具有良好的作用,。

二,、【果膠酶】作用：

果膠酶是水果加工中重要的酶，應(yīng)用果膠酶處理破碎果實(shí),，可加速果汁過(guò)濾,，促進(jìn)澄清等。

三,、【果膠酶】包裝和貯存條件：

1,、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2,、本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼，干燥,，通風(fēng)處,。