生鮮產(chǎn)品是人們生活主要食物來(lái)源,，基本每天都有需求。
但因?yàn)樯r食品保質(zhì)期短,，易腐爛等特點(diǎn),，對(duì)生鮮運(yùn)送要求非常高。
奶制品,、蔬菜,、肉制品、禽蛋,、生鮮瓜果,、速凍食品、鮮花等供給都需要冷鏈保障,。
隨著人們對(duì)生鮮配送需求的不斷提高,，冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生，為生鮮儲(chǔ)藏及運(yùn)送提供大大的便利,。
冷鏈物流是指在運(yùn)輸全過(guò)程中,，無(wú)論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式,、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié),，都使所運(yùn)貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。
冷鏈的任意一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生斷裂都將影響產(chǎn)品的品質(zhì),，進(jìn)而影響到人們的生活質(zhì)量和健康,。
那么冷鏈運(yùn)輸有哪些方式呢？cold chain transportation公路冷鏈運(yùn)輸公路冷鏈運(yùn)輸是我們常用的運(yùn)輸方式之一,，公路冷鏈運(yùn)輸主要用在短途貨物的集散運(yùn)轉(zhuǎn)上,。
優(yōu)勢(shì)：1、一體化全程服務(wù)：公路冷鏈運(yùn)輸可以實(shí)現(xiàn)“門到門”的一站式服務(wù),，省去了許多中間環(huán)節(jié),。
這樣不僅可以提高效率,，也保證了貨物的安全性；2,、網(wǎng)絡(luò)覆蓋更廣泛：相對(duì)于鐵路和航空來(lái)說(shuō),，公路網(wǎng)絡(luò)覆蓋面更大，為“門到門”服務(wù)提供了可觀條件,；3、靈活性強(qiáng)：公路冷鏈運(yùn)輸可控性強(qiáng),，受天氣,、行政等不可控因素影響較小,；4,、價(jià)格較低：公路冷鏈運(yùn)輸相對(duì)于航空冷鏈運(yùn)輸價(jià)格明顯較低，投資少,，回報(bào)快,，技術(shù)門檻相對(duì)較低。
公路冷鏈運(yùn)輸也存在一定的安全性和時(shí)效性問(wèn)題,。
cold chain transportation鐵路冷鏈運(yùn)輸鐵路冷鏈運(yùn)輸主要是以火車為主要的運(yùn)輸工具,，是通過(guò)鐵路和冷藏集裝箱的方式來(lái)對(duì)需要冷藏的物品進(jìn)行運(yùn)輸。
優(yōu)勢(shì)：1,、準(zhǔn)確性和連續(xù)性強(qiáng),，幾乎不受氣候影響；2,、運(yùn)輸速度比較快,，運(yùn)輸量比較大；3,、運(yùn)輸成本較低,，運(yùn)輸安全可靠，風(fēng)險(xiǎn)比海上運(yùn)輸小,。
鐵路冷鏈運(yùn)輸初期投資大,、建設(shè)周期長(zhǎng)，機(jī)動(dòng)性差,。
cold chain transportation水路冷鏈運(yùn)輸水路冷鏈運(yùn)輸以船為載具,，通過(guò)江、河,、海,、湖運(yùn)輸貨物的形式。
優(yōu)勢(shì)：1,、運(yùn)輸量大,，適合大宗貨物的運(yùn)輸,；2、通過(guò)能力大,、通達(dá)性好,；3、運(yùn)費(fèi)低廉,，對(duì)貨物的適應(yīng)性強(qiáng),。
水路冷鏈運(yùn)輸速度慢，風(fēng)險(xiǎn)較大,。
cold chain transportation航空冷鏈運(yùn)輸航空冷鏈運(yùn)輸以飛機(jī)或其他航空器為運(yùn)輸工具的一種形式,。
優(yōu)勢(shì)：1、運(yùn)送速度快,；2,、安全準(zhǔn)確；3,、手續(xù)簡(jiǎn)便,。
航空冷鏈運(yùn)輸運(yùn)量小、運(yùn)價(jià)較高,，比較適合貴重的物品或急需的藥品,。
我國(guó)主要的冷鏈物流運(yùn)輸途徑就是以上四種。
在一些偏僻鄉(xiāng)村地區(qū),，由于冷鏈運(yùn)輸及建設(shè)不完善,，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題出現(xiàn)隱患。
農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸具有時(shí)效性,，保鮮期短,，容易變質(zhì)腐爛。
相較于城市完善的冷鏈運(yùn)輸體系,，農(nóng)村在冷藏保鮮和冷鏈配送方面基礎(chǔ)設(shè)施不完善,，缺少冷藏存儲(chǔ)設(shè)備和冷藏車配送，導(dǎo)致冷鏈運(yùn)輸無(wú)法有效開展,，后導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法得到有效的運(yùn)輸及保藏,。
想要改善農(nóng)村冷鏈運(yùn)輸條件，就要推進(jìn)冷鏈運(yùn)輸城鄉(xiāng)一體化,，拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)運(yùn)輸服務(wù)站冷鏈物流服務(wù)功能,，加強(qiáng)冷鏈領(lǐng)域農(nóng)村物流服務(wù)品牌宣傳推廣，破解農(nóng)村冷鏈運(yùn)輸“ 初一公里 ”與“ 后一公里 ”難題,。
