其實有人說餐飲行業(yè)很多人都說是很累了的，其實真的是這樣，尤其是后廚,，不僅要給客人出菜品,，還要打掃衛(wèi)生，其中酒店油煙機是難清洗的,，究竟有沒有哪些方法呢

　　1,、肥皂涂抹法

　　將碎肥皂塊加水制成糊狀，涂抹在扇葉等部件表面,，抽油煙機用過一段時間后,，拆下扇葉等部件，用濕抹布一擦,，油污就掉了,。

　　2、洗潔精,、食醋浸泡法將抽油煙機的扇葉和網(wǎng)罩拆下,，浸泡在用3-5滴洗潔精和50毫升食醋混合而成的一盆溫水中，或者浸泡在一盆加適量油煙機清洗劑的溫水中,，浸泡10-20分鐘后,，戴上膠手套用干凈的抹布或者舊牙刷擦洗。再用清水沖洗干凈即可,。外殼及其他部件也可用此溶液清洗,。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕,。

　　3,、高壓鍋蒸汽沖洗法

　　把高壓鍋內(nèi)的冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥,，打開吸油煙機,，將蒸汽水柱對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉。由于高熱水蒸氣不斷沖入扇葉等部件,，油污水會逐漸流入儲油盒里,，直到油盒里沒有油為止。

　　4,、放置果凍盒或者加洗衣粉

　　抽油煙機的集油盒內(nèi)積滿油后,，粘附在盒底和四壁的油垢很難除掉，若每次清洗干凈后,，在抽油煙機的儲油盒里放一個空的果凍盒,，抽油煙機使用一段時間后，果凍盒內(nèi)的油差不多滿了,，就換一個新的果凍盒,。這樣,，抽油煙機的儲油盒就會一直干凈如新?；蛘咴诤械准尤胍恍庀匆路鬯?，油比水輕，再有積油時就會漂浮在水面上,，清洗時將盒內(nèi)的油倒出后,，盒底也不會有油垢粘附，用洗潔劑很容易清洗干凈,。