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純糧酒的釀造從糧到酒是日月精華的濃縮，是工匠技藝的錘煉,，也是精益協(xié)作的成果,。
每一滴瓊漿玉液都耗費(fèi)了眾多匠人的心血,。
俗話說“酒是糧食精,，越喝越年輕”,，糧食在釀酒中起到的作用舉足輕重,。
純糧酒精選高粱,、大米、玉米,、糯米,、大麥、小麥6糧釀制,。
一粒糧食從田間碩果到餐桌美酒，需要經(jīng)歷無數(shù)道工序,。
就從純糧酒的選糧來說,，釀酒人對每個細(xì)節(jié)都精雕細(xì)琢，在原料的選擇上也是一絲不茍,。
每一粒糧食都要?dú)v經(jīng)56項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)考驗(yàn)才能投入使用,，經(jīng)九九八十一道工序精心釀制，將高粱釀酒的濃香,、大米的凈香,、玉米的甜香、糯米的軟糯、大麥小麥的酸營養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)糅合,，形成綿爽突出,、柔和突出、純凈突出的綿柔酒香,。


12,、馥郁香型
（3）配制酒。
配制酒是指在各種釀造酒,、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果,、香料、藥材等浸泡后,，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒,。
如楊梅燒酒、竹葉青,、三蛇酒,、人參酒、利口酒,、味美思等,。


”([美]柏忠言編《西方社會病》)由此可見酗酒問題的嚴(yán)重性。
因而許多國家都設(shè)立了戒酒委員會,，以期用規(guī)勸和教育方式來減輕酒害,，然而多年來收效甚微。
　　不久前,，有位友人到工作了一段時間后,，返國時曾提出這樣一個問題，人喜愛飲酒的歷史特別久遠(yuǎn),，而現(xiàn)在不論是城市還是鄉(xiāng)村,，在大大小小的煙酒食品商店，都可看到琳瑯滿目,、品種繁多的酒,，并且高濃度的酒占了相當(dāng)大的比重，
但是,，我們也要注意,，因?yàn)榘拙泼芊夂昧耍挪粫┚?，現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境,，因此環(huán)境的溫度和濕度也很重要。
建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方,。


望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液,，迎著光亮處觀望，應(yīng)無色透明，玉潔冰清,。


看廠家規(guī)模對于白酒代加工廠家來說,，他們的生產(chǎn)規(guī)模也能夠決定他們能夠找到什么樣的合作伙伴，對于一些大的品牌來說,，他們在找這種代加工廠家的時候,，首先要做的一件事就是要看一下規(guī)模，也就是他們的生產(chǎn)實(shí)力,，因?yàn)樗麄儗τ诎拙频男枨罅渴欠浅４蟮?，如果廠家的生產(chǎn)實(shí)力比較小的話，可能無法按時完成自己所交給的任務(wù),，如此以來就有可能會影響終的市場銷量,，所以在這種情況下也應(yīng)當(dāng)將廠家的生產(chǎn)規(guī)模作為選擇代加工廠家的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。

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