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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【中 文 名】：豌豆肽

【中文別名】：豌豆低聚肽豌豆蛋白肽

【提取來源】：豌豆

產(chǎn)品性狀

外觀：粉末疏松,、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì),。

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤,，且均勻一致

氣味：微味

產(chǎn)品用途

1、豌豆多肽具有相當(dāng)高的保水性,、吸油性以及良好的凝膠形成性,，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優(yōu)良的添加劑,。

2,、豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性，可部分代替蛋類添加到糕點(diǎn)制品中,。

3,、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩(wěn)定性，可用作各類食品的乳化劑,；豌豆多肽能迅速乳化脂肪,，調(diào)制出乳化性好的香腸，制得的香腸十分可口,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。

應(yīng)用領(lǐng)域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪,，油乳化制品,，冷凍飲品，調(diào)味品,，飲料類,， 烘焙制品，水產(chǎn)品,，糧食制品,，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料,，填充料,，醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料,，水產(chǎn)飼料,，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水,，洗化水,，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)