鴛鴦火鍋培訓(xùn) 長(zhǎng)沙鴛鴦鍋培訓(xùn)班

     鴛鴦火鍋是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋,，次品原名為“雙味火鍋”,。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個(gè)太極圖形,，一邊放清湯鹵,，一邊放紅湯鹵，如果燙涮的原料可隨人意,，在各種火鍋店中都十分受歡迎,。本公司湯底由牛肉湯和雞湯秘制而成,，口感豐富，味道濃厚,、麻辣適口,、鮮香回甜，深受年輕人的喜愛,。

　 曾食坊鴛鴦鍋實(shí)操培訓(xùn)：　

  1,、火鍋配方中的香料的識(shí)別

　　2、火鍋蘸醬碟的制作方法

　　3,、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)

　　4,、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)

　　5、火鍋高湯,、清湯的熬制方法

　　6,、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)

　　7、火鍋老油的燜油,、回油,、煉油、翻油,、洗油等的處理

　　8,、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

　　9,、后期輔導(dǎo),，開店疑難問題解決

    長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)始終以誠信立足社會(huì)，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌,，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁,、踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互惠互利,，誠信雙贏的原則愿與各地有識(shí)之士共同努力,，攜手共進(jìn)、共創(chuàng) 輝 煌,！歡迎來我公司實(shí)地考察,，品嘗滿意再學(xué)！不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,；學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短視個(gè)人情況而定,，一般兩到三天足夠。