基本信息

產(chǎn)品名稱：肉桂酸鉀

CAS：

標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)

含量：99%

外觀：白色粉狀

包裝：25KG/全紙板桶

類別：食品

行業(yè)：食品

領(lǐng)域：防腐劑

下延產(chǎn)品：肉制品

運(yùn)用：食品防腐劑抑菌能力強(qiáng),，尤其是對引起食品腐敗的霉菌,、細(xì)菌和酵母菌作用很強(qiáng)，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%,，一般常用量為0.01－0.02%,，抑制細(xì)菌的有效濃度為0.01－0.1%,。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬,、芽孢桿菌屬,、腸桿菌科各屬,、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬,、嗜氣菌,、乳干菌屬、乳酸菌,、黃曲霉毒素,、大腸桿菌、普通變形桿菌,、干酪乳桿菌,、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌,、需氧芽孢桿菌,、革蘭氏陰、陽性桿菌,、肉毒桿菌等,。 同時，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制,，PH值在2-7之間抑菌效果也相當(dāng)好,，且抑菌效果不因PH的波動而變化。