ISO22000和HACCP認(rèn)證有哪些區(qū)別？

1,、體系不同

ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的guojibiaozhun,，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系,。

HACCP是由CAC（食品法典委員會(huì)，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996,，Rev.的附錄時(shí)將《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》作為建立食品安全管理體系的原則,。

2、適用范圍不同

從范圍來說,，22000適用于各個(gè)行業(yè),，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。

3,、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了“確認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性

“確認(rèn)”是獲取證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效,。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“確認(rèn)”要求或理念。

“驗(yàn)證” 是通過提供客觀證據(jù)對(duì)規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定,。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性,。

4、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)建立可追溯性系統(tǒng)和對(duì)不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機(jī)制

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對(duì)不安全產(chǎn)品采取撤回要求,，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念,。

市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局制定印發(fā)《關(guān)于開展2021年秋季學(xué)校及校園周邊食品安全等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》。督促指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門,、教育部門對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂,、供校集體用餐配送單位及校園周邊經(jīng)營(yíng)單位開展聯(lián)合檢查。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患及問題,，列出問題清單,、建立整改臺(tái)賬、實(shí)施銷賬式整改,。市場(chǎng)監(jiān)管局,、市教育局組成工作專班，對(duì)各縣（市,、區(qū)）的秋季開學(xué)食品安全工作情況開展監(jiān)督抽查,，并對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的問題予以通報(bào)督促整改。學(xué)校不得從未通過HACCP或ISO22000管理體系認(rèn)證,、未落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”制度的集體用餐配送企業(yè)采購(gòu)食品,。