隨著食品生產(chǎn)技術(shù)的日益多元化，食品安全問題已經(jīng)不僅**于食品本身的質(zhì)量問題,，還包括與食品直接或間接接觸的材料是否安全,。這些材料包括食品容器、包裝材料,、餐廚具等,，統(tǒng)稱為食品接觸材料，由其導(dǎo)致的食品安全問題也越來越受到社會各界的注意,。****,，特別是歐盟國家以及美國對食品接觸材料都作了非常嚴(yán)格的規(guī)定，要求出口到歐盟及美國的產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測試認(rèn)證,，取得合格的產(chǎn)品測試報(bào)告,，也稱為“食品級測試”。我國也對不同的食品接觸材料有著嚴(yán)格的衛(wèi)生要求,，因此,，無論是出口或是在國內(nèi)銷售的食品接觸材料，都必須通過該國家嚴(yán)格的質(zhì)量檢測,。 

一,、食物接觸材料指的是

1. 食物添加劑：直接食物添加劑，次級食物添加劑,，直接食物添加劑,；

2. 食物觸摸物質(zhì)：一般認(rèn)為安全的物質(zhì)、前同意物質(zhì)；

3. 特別類別資料中同意運(yùn)用的物質(zhì),；

4. 法令中為答應(yīng)運(yùn)用且未制止運(yùn)用的物質(zhì),；

FDA中對食品接觸材料最主要的規(guī)定為21CFR Part 既聚合物類物質(zhì)

其它規(guī)定還有

21CFR Part粘合劑和涂覆材料類、金屬類,；

21CFR Part紙和紙板產(chǎn)品

21CFR Part食品添加劑,；助劑、生產(chǎn)助劑和消毒殺菌劑,；

FDA CPG鍍銀制品要求

FDA CPGamp;07玻璃,，陶瓷，搪瓷器皿要求,；

二,、各國食品接觸材料測試指令標(biāo)準(zhǔn)

歐洲：EC

德國：LFGB

日本：JFSL370

法國：DGCCRF

美國：FDA

韓國：KFDA

意大利：GU283

瑞士：SR

中國：GB

三、常見與食品接觸材料FDA認(rèn)證檢測項(xiàng)目如下

1. 有機(jī)涂層,，金屬和電鍍制品要求U.S,，F(xiàn)DA CFA 21 175.300

去離子水侵取法

8%酒精侵取法

正庚烷侵取法

2. 紙制品要求US.FDA CFA 21 176.170

氯仿可溶萃取物（去離子水侵取法）

氯仿可溶萃取物（8%酒精侵取法）

氯仿可溶萃取物（50%酒精侵取法）

氯仿可溶萃取物（正庚烷侵取法）

3. 木材要求U.S.FDA CFA CFR 21 178.3800 I36-I3O4-7I56

五氯苯酚PCP

4. ABS要求U.S.FDA CFA 21 181.32 or 180.22

去離子水侵取法

3%醋酸侵取法

8%酒精侵取法

正庚烷侵取法