丙二醇脂肪酸酯

別 名：丙二醇酯

外文名：Propylene glycol esters of fatty acids

性狀：丙二醇脂肪酸酯為白色至淺黃褐色的粉末,、薄片,、顆?；蛳灎顗K體,，或?yàn)轲こ頎钜后w。本品顏色和形態(tài)與構(gòu)成的脂肪酸的種類有關(guān),，無(wú)氣味或稍有香氣和滋味,，純丙二醇單硬脂酸酯的HLB值為3.4，為親油性乳化劑,，不溶于水,，與熱水激烈攪拌混合可乳化，溶于乙醇,、乙酸乙酯、氯仿等有機(jī)溶劑,。丙二醇脂肪酸酯的乳化力不是很強(qiáng),，故很少單獨(dú)使用，常與甘油脂肪酸酯復(fù)配使用,，可提高乳化效果,。

用途：用作乳化劑,、消泡劑、穩(wěn)定劑,，作為乳化劑HLB值小,，乳化活性不強(qiáng)，很少單用,，常與單雙甘油酯等其他乳化劑配合使用,，起增效作用。但丙二醇脂肪酸酯有一個(gè)特性就是它具有α-晶型傾向性,，并能使其他乳化劑(如單甘酯)的α-晶型穩(wěn)定,，從而使得單甘酯保持或延緩α-晶型向β-晶型轉(zhuǎn)換，使之具有良好的乳化穩(wěn)定性能,。

包裝：20公斤/紙箱