丙二醇脂肪酸酯

別 名：丙二醇酯

外文名：Propylene glycol esters of fatty acids

性狀：丙二醇脂肪酸酯為白色至淺黃褐色的粉末,、薄片,、顆粒或蠟狀塊體,，或為黏稠狀液體,。本品顏色和形態(tài)與構(gòu)成的脂肪酸的種類有關(guān)，無氣味或稍有香氣和滋味,，純丙二醇單硬脂酸酯的HLB值為3.4,，為親油性乳化劑，不溶于水,，與熱水激烈攪拌混合可乳化,，溶于乙醇、乙酸乙酯,、氯仿等有機溶劑,。丙二醇脂肪酸酯的乳化力不是很強，故很少單獨使用,，常與甘油脂肪酸酯復配使用,，可提高乳化效果。

用途：用作乳化劑,、消泡劑,、穩(wěn)定劑，作為乳化劑HLB值小,，乳化活性不強,，很少單用，常與單雙甘油酯等其他乳化劑配合使用,，起增效作用,。但丙二醇脂肪酸酯有一個特性就是它具有α-晶型傾向性，并能使其他乳化劑(如單甘酯)的α-晶型穩(wěn)定,，從而使得單甘酯保持或延緩α-晶型向β-晶型轉(zhuǎn)換,，使之具有良好的乳化穩(wěn)定性能。

包裝：20公斤/紙箱