這里教中國(guó)鐵鍋燉菜技術(shù) 秘制配方全教

鐵鍋燉覺得合適而運(yùn)用純鐵鍋燉菜,，加上總部多年來專心研究制造的多種中草藥料包,，不止可以很好的填充人的身體所需微量元素鐵，還可以得到保養(yǎng)的效果,，是真正的綠顏色吃喝,。用做鐵鍋燉菜的主料一樣大小大,，質(zhì)地較老，以葷菜為主,。比如雞,、牛肉、羊排,、甲魚等,。這些個(gè)原料含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，只是較難吸收,，通過鐵鍋小火燉煮能讓她們的營(yíng)養(yǎng)成分溶出,，更好的被人的身體利用。鐵鍋燉菜排骨中富含充足的蛋白,、脂肪,、維生素、**鈣,、骨膠原等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，鐵鍋燉菜讓食客在品嘗美味的時(shí)候同時(shí)更享受健康，如此搶手的美味炸食開鋪瞬間便被搶購(gòu)一空,，怎能不火爆!鐵鍋燉類小吃,，不僅口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，且售賣形式靈活,，作為菜品登堂上桌，日漸成為餐飲市場(chǎng)的佼佼者,，青島膳學(xué)派鐵鍋燉菜更是成為了健康與時(shí)尚的代名詞,，市場(chǎng)前景不可估量!

名食園鐵鍋燉菜屬于東北名吃，它集鹵,、燉,、火鍋三種烹飪工藝于一體、先鹵好雞塊,、盛鍋置于火上,，邊煮邊吃、以冬瓜墊底,、吃完冬瓜后,、加入鹵肉后湯、可涮多種食品,，湯越煮越濃,，菜,，越吃越鮮，味道鮮美,，口齒留香,、不油不膩，醇香宜人,；名食園鐵鍋燉菜技術(shù)優(yōu)勢(shì)：在傳統(tǒng)鐵鍋燉菜制作流程的基礎(chǔ)上,，從鹵、燉,、涮等制作工藝流程做了很大的改進(jìn),，豐富了它的內(nèi)容、使口味更加獨(dú)特,。鹵乃味之本,、名食園鐵鍋燉菜培訓(xùn)中心在原來風(fēng)味的基礎(chǔ)上、加入了多種香辛料,、及中藥材,，如八角、山奈,、桂皮,、砂仁、當(dāng)歸,、等,、研制了鐵鍋燉菜的鹵味料包、在口味和色澤上有了更大的提高,。燉乃味之源,、大家知道、只有通過九燉之后肉爛骨松,、其中的營(yíng)養(yǎng)成分,、鈣、鐵,、鋅,、骨膠原、等營(yíng)養(yǎng)成分才能煮出來,、易于人體吸收、料包中的精華才能大量被吸收,，營(yíng)養(yǎng)更加豐富,。炒、燉,、涮集于一體是鐵鍋燉菜的大特色,、用鐵鍋燉菜的原湯或提前煮好的高湯,、加入秘制配料，用鐵鍋大火煮沸后開始涮燙,，鐵鍋燉菜與傳統(tǒng),。