這里培訓中國地鍋菜 秘制配方全教
地鍋菜是地鍋系列的新型品種,，傳統(tǒng)地鍋系列有:地鍋雞,、地鍋鴨,、地鍋菜,、地鍋羊肉,、地鍋牛肉等,，地鍋菜成為了地鍋界的新時尚,。地鍋菜口味鮮美,，肉質鮮嫩,，湯汁濃郁,，味道豐富，食色俱全,，且價格實惠,，讓消費者們稱贊不已，非常受到消費者們的歡迎,。名食園地鍋菜被成為“天下較好美食”實不為過,。白居易曾詩云:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐,。晚來天欲雪,，能飲-杯無?'來贊美名食園地鍋菜的美味獨特之處。哪里教地鍋雞,正 宗地鍋菜做法培訓,，哪里培訓全套地鍋系列,，名食園餐飲中心教地鍋雞地鍋菜,地鍋培訓。

地鍋菜培訓班分為直接烤制和間接烤制兩種,。直接烤制又有明火暗火之分,，間接烤制也分為鐵板，石板,，銅板等多種,。而對木炭的要求也各不相同，中國的木炭共有三種適合燒烤,。一：原木木炭,，二：機制木炭，三：工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分,，果木就是,，蘋果，梨,，山楂等的硬質木材燒烤的味道比較好,，而雜木包括楊，槐,，松等其它軟木燒烤味道一般,。金杯、銀杯不如學員的口碑,，我們靠的是扎實的小吃技術,，贏得學員的口碑。在名食園小吃培訓學習技術并不難,，重要的是配方,，各種風味的小吃特色技術都是老師和師傅們多年的實踐、反復的推敲,，每一種主,、配的用量都到克，到個數(shù), -看即會,。

沒有小吃經(jīng)驗的一樣輕松學技術,。隨著食客的需求，相似的品種也不斷地創(chuàng)新,，不但有地鍋菜,，現(xiàn)在還有碳鍋雞，碳鍋狗 肉,，碳鍋野兔等,，制作方法與地鍋菜類似。學員在學校學習期間包吃住,，學期沒有限制,，直到學會為止;老師手把手無保留傳授配方技術，學員親自動手操作,，反復練習,學成后可以順利開店,，開始盈利。