深圳市谷物碾磨加工品檢測 華謹(jǐn)食品檢測單位
我國是一個(gè)人口大國，也是糧油生產(chǎn)和消費(fèi)的大國,，糧油質(zhì)量安全始終是和消費(fèi)者的迫切需求,。糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全直接關(guān)系著消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，也關(guān)系著生產(chǎn)者的利益和企業(yè)的生存發(fā)展,，對糧油行業(yè)的健康發(fā)展意義重大,。糧油產(chǎn)品不斷出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，如“陳化糧”,、“”事件等，嚴(yán)重影響了我國糧油行業(yè)的健康發(fā)展,。華謹(jǐn)檢測技術(shù)有限公司是一家檢測與驗(yàn)證的專業(yè)第三方檢測機(jī)構(gòu),。我司由開始的珠三角,，逐步發(fā)展成面向全國30多個(gè)省市以及東南亞，北美地區(qū)提供專業(yè)檢測技術(shù)服務(wù)的第三方檢測機(jī)構(gòu),！歡迎廣大客戶來人或來電咨詢,，我們將竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)咨詢服務(wù)

糧油物理檢驗(yàn)方法
1,、感官檢驗(yàn)
①視覺鑒定法：用人的眼睛識別鑒定糧油的種類、品種,、粒形,、色澤,、純度、飽滿度,、整齊度,、水分,、雜質(zhì),、不完善粒等,。鑒定時(shí)將試樣放置于散射光線下進(jìn)行,。
②嗅覺鑒定法：用鼻子聞鑒定糧油品質(zhì)。每種正常新鮮的糧食具有特殊的氣味,，這種氣味隨著儲藏時(shí)間的延長而逐漸減弱,。生過霉的糧食有霉昧或酸味,；發(fā)過芽糧食有甜味和黃瓜味；發(fā)過熱或烤過的糧食有酒糟味或苦味,。如果氣味不易辯別時(shí),，可將試樣放入密閉器皿內(nèi),，在60—70℃的溫水浴中保數(shù)分鐘，取出開蓋嗅辯氣味是否正常,。要注意氣味鑒定時(shí),，檢驗(yàn)場所應(yīng)無煙味,、臭味,、香味,、霉味和陳腐味等異昧,，必須保持場所空氣清新。
③觸覺鑒定法：觸覺檢驗(yàn)法是用手觸摸糧粒,，借手面的感受來鑒別糧粒的光滑與粗糙；還可以用手插糧食中,，并抓出一把用力攥緊,，根據(jù)手裳插入糧食中的阻力大小、冷熱感覺,、刺手程度判斷糧食水分含量和糧堆溫度,。
④齒覺鑒定法：用牙齒檢驗(yàn)鑒別。檢驗(yàn)時(shí),，取樣品數(shù)粒,，用門牙將糧粒咬斷，區(qū)別咬斷糧粒時(shí)所需的壓力大小和糧粒軟硬程度,，還可以輔之以聽咬斷時(shí)發(fā)出的聲音和看糧粒斷面痕跡,、碎粒大小等。對于同種類,、同品種,、同質(zhì)地的糧粒,，咬斷時(shí)所需壓力愈大，感覺愈硬,，響聲愈清脆,，斷面愈整潔和碎粒愈大的，說明水分愈低,，硬質(zhì)率愈高,。
⑤聽覺鑒定法：聽覺檢驗(yàn)法是在齒覺、觸覺檢驗(yàn)時(shí)或糧食流動(dòng)時(shí)聽其所發(fā)出的響聲來判斷糧食的干濕程度,。如把糧食攪動(dòng)或從高處落下時(shí),，發(fā)出清脆而急促的沙沙響聲，并有皮屑飛揚(yáng),，說明糧食為干,。
⑥味覺鑒定法：味覺檢驗(yàn)法只適用于成品糧油?？捎蒙嗉馓驀L滋味是否正常，也可用牙齒咀嚼是否有牙磣感覺,，還可以將糧食制成熟食品進(jìn)行品嘗試驗(yàn),。


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檢測范圍
禾谷類：稻類(秈稻、粳稻,、糥稻),、麥類(小麥,、大麥、燕麥,、黑麥),、玉米、高粱,、粟、黍、黃米,、蕎麥
豆菽類：大豆,、蠶豆,、豌豆,、綠豆,、紅小豆,、蕓豆
薯類：紅薯,、白薯,、馬鈴薯,、山藥、芋,、木薯
其他類：谷物黑米、谷物顆粒,、谷物粉、谷物籽粒,、沖調(diào)谷物制品


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