珠海市鮮活牛蛙檢測 肉類獸藥殘留檢測
佛山市華謹食品檢測第三方機構,，是經國家有關部門嚴格審核認定后經營的企業(yè)公司,，并經審核認定頒發(fā)檢驗檢測資質證書，并可出具具有 CMA / CNAS 資質法定效力,、社會認可的檢測數(shù)據,、檢驗報告。食品檢測第三方機構滿足國家審核認定要求,，一般均具有性,，且可提供較為的檢測服務。我公司可依據各項標準,，針對冷,、鮮雞肉、牛肉,、豬肉等肉及肉制品,，提供食品安全檢測服務。
檢測范圍
序號 產品類別 標準代號 標準名稱
1 動物性水產制品 GB 10136 食品安全標準 動物性水產制品
2 鮮,、凍動物性水產品 GB 2733 食品安全標準 鮮,、凍動物性水產品
3 凍魚 GB/T 18109 凍魚
4 凍羅非魚片 GB/T 21290 凍羅非魚片
5 蝦米 SC/T 3204 蝦米
6 干紫菜 GB/T 23597 干紫菜
7 海苔 GB/T 23596 海苔
8 藻類制品 GB 19643 藻類制品衛(wèi)生標準
9 干海帶 SC/T 3202 干海帶
10 速食海帶 SC/T 3301 速食海帶
11 魷魚絲 GB/T 23497 魷魚絲
水產品參考檢測標準
GB 2733-2015 食品安全標準 鮮、凍動物性水產品
GB/T 4789.20-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 水產食品檢驗
GB 5009.27-2016 食品安全標準 食品中苯并(a)芘的測定
GB/T 5009.45-2003 水產品衛(wèi)生標準的分析方法
GB 5009.206-2016 食品安全標準 水產品中河豚毒素的測定
GB 5009.208-2016 食品安全標準 食品中生物胺的測定
GB 5009.228-2016 食品安全標準 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定
GB 5009.231-2016 食品安全標準 水產品中揮發(fā)酚殘留量的測定
GB 5009.237-2016 食品安全標準 食品pH值的測定
GB 5009.244-2016 食品安全標準 食品中化氯的測定
珠海市鮮活牛蛙檢測 肉類獸藥殘留檢測
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肉制品產品種類介紹：
肉制品分為預制肉制品和熟肉制品兩大類,，每一類食品又有具體的產品分類,。
1 、預制肉制品包含調理肉制品（非速凍）和腌臘肉制品
調理肉制品（非速凍）是以畜禽肉為主要原料,，絞制或切制后添加調味料等輔料,，經滾 揉、攪拌,、調味或預加熱等工藝加工而成,，食用前須經二次加工的非即食類肉制品。
腌臘肉制品以鮮(凍)畜,、禽肉或其可食副產品為原料,，添加或不添加輔料，經腌制,、烘干(或曬干,、風干)等工藝加工而成的非即食肉制品。
2 ,、熟肉制品是以鮮（凍）畜,、禽產品為主要原料加工制成的產品,。主要包含：
發(fā)酵肉制品是指畜禽肉在自然或人工條件下經特定微生物發(fā)酵或酶的作用，加工制成的一類可即食的肉制品,。
醬鹵肉制品是以鮮(凍〉畜禽肉和可食副產品放在加有食鹽,、醬油（或不加）、香辛料的水中,，經預煮,、浸泡、燒煮,、醬制（鹵制）等工藝加工而成的醬鹵系列肉制品,。
熟肉干制品是以畜禽瘦肉為原料，經修割,、預煮,、切丁(或片、條),、調味,、復煮、收湯,、干燥制成的熟肉干制品。
熏燒烤肉制品是指以畜禽肉為原料,，以熏烤為主要加工方法生產的熟肉制品,。
熏煮香腸火腿制品可分為熏煮香腸類和熏煮火腿類。熏煮香腸是以鮮,、凍畜禽肉為主要原料,，經切碎、選料絞碎,、腌制（或不腌制）,、細絞或粗絞，加入輔料攪拌（或斬拌）,，充填人腸衣內,，再經烘烤、熏煮,、煙熏（或不煙熏）和冷卻等工藝制成的熟腸類制品,。熏煮火腿類是用大塊肉經整形修割（剔去骨、皮,、脂肪和結締組織,，或部分去除）、腌制（可注射鹽水）,、嫩化,、滾揉,、捆扎(或充填人粗直徑的腸衣、模具 中）后,，再經蒸煮,、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制成的熟肉制品,。
肉制品發(fā)證檢測項目明細：
蘇丹紅Ⅰ,、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ,、蘇丹紅Ⅳ,、志賀氏菌、氯霉素,、脫氫及其鈉鹽(以脫氫計),、蛋白質、水分,、大腸埃希氏菌O157:H7,、食鹽(以NaCl計)、亞鹽(以亞鈉計),、鉛(以Pb計),、鎘(以Cd計)、總砷(以As計),、總汞(以Hg計),、鉻(以Cr計)、酸及其鈉鹽(以酸計),、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),、糖精鈉(以糖精計)、胭脂紅,、莧菜紅(以莧菜紅計),、菌落總數(shù)、大腸菌群,、沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌,、凈含量,、標簽、麥芽酚,、感官,。
（以上檢測項目僅供參考?？梢罁嶋H樣品情況調整檢測項目,。）
肉制品檢測費用：
肉制品的檢測費用一般為1000~2500元,，具體收費應根據實際樣品檢測項目及檢測需求而定。
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