水產品檢測范圍：

1. 淡水魚 ： 青魚,、草魚,、鰱魚、鳙魚,、鯽魚,、烏鱧,、鱸魚、鱖魚,、黃鱔,、羅非魚等

2. 海水魚 ： 大黃魚、小黃魚,、帶魚,、鯧魚、鱈魚,、大菱鲆等,。

3. 淡水蝦 ： 青蝦、河蝦,、草蝦,、白蝦,、小龍蝦等。

4. 海水蝦 ： 東方對蝦,、日本對蝦,、長毛對蝦、斑節(jié)對蝦,、龍蝦等,。

5. 淡水蟹 ： 大閘蟹等。

6. 海水蟹 ： 梭子蟹,、青蟹等。

7. 貝類 ： 貽貝,、蛤,、蟶、蚌,、鮑魚等,。

8. 其他水產品 ： 甲魚、牛蛙,、魷魚,、章魚、墨魚,、海參,、海腸、海帶等,。

水產品檢測項目：

貝類毒素 ： 河豚毒素,、腹瀉性貝類毒素、失憶性貝類毒素,、麻痹性貝類毒素,。

寄生蟲 ： 吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲,、絳蟲裂頭蚴,。

獸藥殘留：硝基呋喃類（呋喃它酮(AMOZ)、呋喃西林(SEM),、呋喃妥因(AHD),、呋喃唑酮(AOZ)）、喹諾酮類（ 恩諾沙星,、達氟沙星,、雙氟沙星、沙拉沙星,、氟羅沙星,、司帕沙星,、噁喹酸）、磺胺類,、抗生素類（四環(huán)素,、金霉素、土霉素,、氯霉素,、甲砜霉素、氟苯尼考,、苯唑西林）,、硝基咪唑類、激素類（雌二醇,、己烯雌酚,、甲基睪丸酮、丙酸睪酮,、群勃龍）,、違禁添加物（孔雀石綠、喹乙醇代謝物）等,。

污染物 ： 鉛,、鎘、甲基汞,、無機砷,、鉻、多氯聯苯等,。

理化指標 ： 感官,、pH、多氯聯苯,、甲基汞,、無機砷、二氧化硫,、揮發(fā)性鹽基氮,、組胺、甲醛,、多磷酸鹽,、苯并(α)芘、過氧化值,、酸價等,。

農藥殘留 ： 六六六、滴滴涕,、呋喃丹,、敵敵畏等,。

重金屬及元素 ： 鉛、鎘,、汞,、砷、鈉,、鎂,、鋁、鈣,、鉻,、鐵、鎳,、銅,、鋅、鍶,、鉬,、硒等,。

水產品檢測標準（部分）：

GB 2733 食品安全國家標準 鮮,、凍動物性水產品

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB/T 5009.45-2003 水產品衛(wèi)生標準的分析方法

GB 5009.208 食品安全國家標準 食品中生物胺的測定

GB 5009.228 食品安全國家標準 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定

GB 23200.88-2016 水產品中多種有機氯農藥殘留量的檢測方法

GB/T 19857 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定

GB/T 20361 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定高效液相色譜熒光檢測法

GB/T 20756 可食動物肌肉、肝臟和水產品中氯霉素,、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

DB1301/T 水產品中呋喃西林代謝物的檢測 熒光免疫層析法

DB1301/T 水產品中呋喃它酮代謝物的檢測 熒光免疫層析法

DB1301/T 水產品中氯霉素的檢測 熒光免疫層析法

DB1301/T 水產品中呋喃唑酮代謝物的檢測 熒光免疫層析法

DB1301/T 水產品中呋喃妥因代謝物的檢測 熒光免疫層析法