學(xué)豆花魚火鍋 這里教的好

名食園豆花魚品牌特色:
以豆花魚名鍋為主品牌,，專營魚火鍋系列,、魚制品系列,、干鍋系列等系列產(chǎn)品,，計數(shù)十種名食園品牌特色餐飲食品,。凡經(jīng)營產(chǎn)品,，均以文化為底蘊,，以傳統(tǒng)川鍋制作為技術(shù),以“魚羊優(yōu)合于鮮"“味道營養(yǎng)兼優(yōu)”為特色,，分濃辣,、微辣,、不辣等類味系,獲得市場青睞,。

豆花魚火鍋，是名食園根據(jù)民間失傳秘方,經(jīng)過多年研發(fā)創(chuàng)市場實踐檢驗篩選而成的特色名鍋產(chǎn)品,。榮獲2005餐飲博覽會,、餐飲行業(yè)協(xié)會特金獎”“特色創(chuàng)意獎”品牌”。目前,，是滬上深受市場青睞,、賣點頗高的品牌。其特色:清香爽口,，鮮嫩不腥;葷素優(yōu)合,，營養(yǎng)均衡，有養(yǎng)肝補血,、暖胃益氣,、滋潤肌膚和清熱降火、除煩止渴之功效,是溫中補氣,、養(yǎng)生治癌食品,。

開魚火鍋店產(chǎn)品定價定位很重要 “民以食為天”，人是不可能天天找地方玩,，不可能天天買衣服的,，但是可以肯定的是：每個人每天都要吃飯，這樣餐飲市場十分龐大,。隨著人們生活水平的逐漸提高,，生活節(jié)奏加快，在家里招待客人的傳統(tǒng)已經(jīng)慢慢消失,，取而代之的是一起外出聚餐,，這也越來越被廣大群眾所接受，也成為近年來餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因之一,。

豆花魚火鍋主要特色:口感嫩滑,，味道特鮮，營養(yǎng)豐富,就科學(xué)價值而言,這是-對矛盾統(tǒng)-的
組合食品,。魚肉和豆花的屬性,，系快熟，嫩鮮,滑口,，營養(yǎng)之特點,。而火鍋是- -種煮沸久滾的烹飪方式，對于豆花和魚肉的屬性,有快熟的正功能,，又有催老營養(yǎng)的負效應(yīng),。尤其,魚肉和豆花中含有不飽和脂肪酸，維生素A, D,B1,B12,PP和蛋白質(zhì)， 異黃酮以及鎳,，錳等微量元素營養(yǎng)不宜久煮,。通過金呈府科學(xué)配料，制作處理,，使之構(gòu)成揚正避負的四大效果之全佳產(chǎn)品,。